STOP AU GASPILLAGE ALIMENTAIRE !
Publié le 08/01/2025
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STOP AU GASPILLAGE ALIMENTAIRE !
Dans le monde en 2022, 1 milliard de tonnes de nourriture a été jeté soit 1
produit sur 3 .
Selon les dernières études, les pays qui gaspillent le plus sont : les États
Unis et le Canada, l’Australie et la Chine.
Au niveau européen, il s’agit de
la Belgique et du Danemark, la médaille d’or des bons élèves revenant à la
Suisse et le Suède.
Qu’en est il en France ?
20 kg de nourriture sont jetés par an et par personne, dont 7kg encore
emballés ; 1/3 des aliments produits finit à la poubelle.
Les produits les plus mis à la poubelle sont les restes de repas (24%), les
produits entamés (20%), à savoir que le pain représente 14 % !
Le gaspillage se fait à tous les niveaux de la chaîne de
production/consommation : dans les champs pour 32 %, dans les
transports, dans les entrepôts, dans les usines, au supermarché pour 14 %
et à la maison pour 33 % .
Et au lycée Clément Marot ?
Depuis plusieurs années, des suivis par
pesée d’aliments rejetés sont menés.
En 2014 : 147kg de déchets sur une
journée soit 170 g par personne, ont été
mesurés.
En 2024 : nous sommes passés à 106 g
par personne .
En moyenne, les lycées français
rejettent 150g par personne et par repas.
QUELLES SOLUTIONS ?
De nombreux pays du monde se sont emparés du problème.
La journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillage de
nourriture, instaurée par l’Assemblée Générale....
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