Pourquoi une alimentation riche en graisse peut entraîner l'obésité ?
Publié le 17/01/2012
Extrait du document
Ne pas consommer des produits graisseux est très favorables pour la santé d’un adulte comme d’un enfant.
I)
Depuis quelques années, le modèle français se rapproche du modèle Américain. Le taux d’obésité augmente et d’après certains experts, nous pourrions atteindre un taux de 20% d’obèses en 2020. Aujourd’hui un peu plus de 6 Millions d’adultes sont obèses, soit un taux d’environ 12%. Le taux d’obèses chez les enfants et les adolescents a commencé à dominer celui des adultes à partir de 1980. En 1992, l’obésité a causé 178 000 décès en France.
«
II) Les conséquences de l’obésité
Définition :
L’obésité est un excès de masse grasse dans le corps, résultat d’un déséquilibre entre l’apport
calorique quotidien et les dépenses énergétiques : l’organisme reçoit plus qu’il ne les dépense
et donc « stocke » une partie du sur plus.
♦ Les conséquences physiques :
- Diabète
- Hypertension
- Apnée du sommeil
- Problèmes articulaires divers (arthrose- tassement vertébraux)
- Dépendance de la nourriture
♦ Les conséquences psychologiques :
- Dépression
- Rejet du corps
♦ Les conséquences sociales :
- Discrimination
- Mise à l’écart
III) Causes et Préventions
Les différentes causes de l’obésité sont :
- L’hérédité Une personne a plus tendance a présenter un poids semblable à celui de ses
parents.
D’après une étude, s i les deux parents sont normaux ou maigres , le risque d’être
obèses à l’âge adulte est inférieur à 10%.
Si l’un des parents est obèses, le risque s’élève à
40% et si les deux le sont, à 80%.
-Les facteurs psychologiques comme la tristesse, la colère, le st ress entraînent des excès de
nourriture, parfois sans avoir faim.
-Les maladies comme l’hypothyroïdie, la dépression peuvent entraîner l’obésité.
Seulement
1% des cas d’obésité sont dus à ces facteurs .
- Les facteurs environnementaux Ces causes comprennent l’alimentation, l’activité et le statue
social et économique.
La combinaison de plusieurs facteurs est liée à la plupart des cas
d’obésité.
Si l’énergie dépensée par l’organisme pour fonctionner est égale à l’énergie des
aliments consommés, la masse a dipeuse ne varie pas.
Par contre, quand l’apport en calories
est plus grand que la dépense, là elle augmente.
Certains aliments sont à privilégier d’autres à éviter afin de ne pas devenir obèses.
On peut consommer à volonté les bouillons dégraissés, les tisa nes et les boissons gazeuses
sans sucre.
Le thé et le café peuvent aussi faire partie du régime.
Choisir le pain, les céréales
et les pâtes faites de farine de grains entiers, auxquels on n'a pas ajouté de gras ni de sucre.
Penser plus souvent aux poissons et aux légumes iches en protéines mais faibles en matières.
»
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