les contraintes de production de la banane

« 0 REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET UNIVERSITAIRE (E.S.U) UNIVERSITE CATHOLIQUE DU GRABEN (U.

C.

G.) B.P.

29 BUTEMBO/NORD-KIVU FACULTE DES SCIENCES AGRONOMIQUES Les contraintes de la production de la banane en territoire de Beni Par BALIMWACHA MUKULU Evariste Mémoire présenté et défendu en vue de l’obtention du grade d’Ingénieur Agronome Option : Phytotechnie Directeur : Dr Ir VIKANZA KATEMBO Paul, Professeur Encadreur : Ir MUYISA MUSONGORA, Assistant Année Académique: 2019-2020 i EPIGRAPHE « Ce sont les populations majoritairement occupées dans l’agriculture qui ne savent pas se nourrir ; comment sauront-elles alors nourrir le reste de la population ? » (GRACIA VALASQUEZ et al., 2006). ii À ma feu regrettée Grand-mère paternelle Marie VAKATSURAKI et à mon feu regretté Grand-père paternel Evariste BALIMWACHA qui n’ont jamais pu voir les fruits de tous mes travaux universitaires, je dédie ce travail. iii REMERCIEMENTS Au moment où s'achève cette phase de notre formation à l'Université Catholique du Graben, qu'il nous soit permis de nous acquitter d'un noble devoir, celui d'exprimer notre loyale et profonde gratitude à tous ceux qui ont contribué d'une manière ou d'une autre à la réalisation de cette œuvre. L’élaboration d’un travail scientifique est souvent considérée comme un grand effort et un sacrifice d’une seule personne.

Bien au contraire, c’est grâce à une complicité directe ou indirecte de plusieurs personnes, de leur franchise et leur humilité que celui-ci est élaboré. Ainsi, nous sommes reconnaissant à l'endroit des autorités de l'Université Catholique Graben et celles de la Faculté des Sciences Agronomique en général pour la formation dont nous sommes bénéficiaires de leur part.

En particulier, nous remercions le Professeur Dr Ir VIKANZA Paul, directeur de ce travail, et l’Assistant MUSONGORA, encadreur de ce travail, pour nous avoir conduits avec rigueur dans sa réalisation. Nous n'oublions pas nos familiers, à l’occurrence nos parents Thiery BALIMWACHA et Tasiviwe Kwakimwa ; nos oncles Serge VUGHUMA, Eustache BALIMWACHA et Edgard RAMAZANI pour l'affection qu’ils ont à notre égard. Nous ne pouvons clore cette page sans remercier nos frères et sœurs, amis et connaissances qui nous ont soutenus tant moralement que matériellement, sans aucun calcul d’intérêt immédiat ou lointain. Que tous ceux qui, de près ou de loin, ont facilité la réalisation de ce travail mais dont les noms n'y sont pas repris ne se sentent pas lésés.

Qu'ils trouvent ici l'expression de notre reconnaissance. BALIMWACHA MUKULU Evariste iv Sommaire Liste des figures .........................................................................................................................

v Liste de tableau ...........................................................................................................................

v Résumé ......................................................................................................................................

vi Sammury ..................................................................................................................................

vii Sigles et Abréviations..............................................................................................................

viii 0.

INTRODUCTION ..................................................................................................................

1 0.1.

Problématique..................................................................................................................

1 0.2.

Hypothèses ......................................................................................................................

4 0.3.

Objectifs, choix et intérêt du travail ................................................................................

4 0.4.

Délimitation et subdivision du sujet ................................................................................

5 Chapitre 1.

Généralités ...............................................................................................................

6 1.1.

Généralités sur le bananier ..........................................................................................

6 1.1.1.

La classification botanique ...................................................................................

6 1.1.2.

Morphologie et physiologie du bananier ..............................................................

6 1.1.3.

Ecologie ................................................................................................................

8 1.1.4.

Systèmes de cultures et techniques culturales du bananier ..................................

9 1.1.5.

Usages du bananier.............................................................................................

11 1.1.6.

Production et consommation de la banane .........................................................

12 1.2.

Les principales contraintes liées à la production de plantain ....................................

13 1.2.1.

Maladies bactériennes ........................................................................................

13 1.2.2.

Maladies virales ..................................................................................................

15 1.2.3.

Maladies fongiques ............................................................................................

17 1.2.4.

Ravageurs ...........................................................................................................

18 1.2.5.

Dégâts dus aux vents ..........................................................................................

18 1.2.6.

Autres contraintes de la production de la banane ...............................................

18 Chapitre 2.

Milieu et méthode ..................................................................................................

20 2.1.

Aperçu général sur le territoire de Beni .....................................................................

20 2.1.1.

Le milieu physique .............................................................................................

20 2.1.2.

Le milieu socio-économique ..............................................................................

21 2.2.

Méthodologie .............................................................................................................

21 2.2.1.

Choix d’échantillons ..........................................................................................

22 2.2.2.

Collecte des données ..........................................................................................

23 Chapitre 3.

Présentation et discussion des résultats .................................................................

24 3.1.

Présentation des résultats ..............................................................................................

24 3.1.1.

Culture du bananier en Territoire de Beni ..............................................................

24 3.1.2.

Contraintes de la production de la banane en territoire de Beni ............................

32 3.1.3.

Autres contraintes liées à la production de la banane en territoire de Beni ...........

34 3.2.

Discussion des résultats .................................................................................................

35 3.2.1.

Culture du bananier en territoire de Beni ...............................................................

35 3.2.2.

Contraintes de la production de la banane en territoire de Beni ............................

37 Conclusion ............................................................................................................................

39 BIBLIOGRAPHIE ...................................................................................................................

41 Annexe I : Questionnaire d’enquêtes .......................................................................................

43 v Liste des figures Figure 1: Taille des ménages des producteurs de la banane en Territoire de Beni ..................

24 Figure 2: Répartition des enquêtés en fonction de la superficie emblavées par le bananier ....

25 Figure 3: Année d'installation de bananeraie ...........................................................................

26 Figure 4: Systèmes de cultures du bananier tels que pratiqués en territoire de Beni ...............

27 Figure 5: Systèmes de cultures du bananier tels que pratiqués en territoire de Beni ...............

28 Figure 6: Densité de plantations ...............................................................................................

28 Figure 7: Nombre des régimes produits hebdomadairement ...................................................

29 Figure 8: Poids du plantain Figure 9: Poids de banane à cuire Figure 10: Poids de banane dessert ..........................................................................................................

30 Figure 11: Principaux acheteurs de la banane produite en territoire de Beni...........................

31 Figure 12: Prix de plantain Figure 13: Prix de banane à cuire Figure 14: Prix de banane dessert ..........................................................................................................

32 Figure 15: Répartition des champs des enquêtés en fonction de l’année d’apparition des symptômes de BXW ................................................................................................

33 Liste de tableau Tableau 1: Sévérité du BXW sur les variétés de bananier rencontrées en territoire de Beni ...

33 vi Résumé Le présent travail a été conduit avec comme objectifs de décrire les systèmes de production de la banane afin de recenser les contraintes auxquelles elle fait face et en envisager les solutions possibles.

Une enquête par questionnaire et des observations sur le terrain ont été menées auprès de producteurs de la banane du territoire de Beni. À l’issue des enquêtes, il a été constaté trois grands systèmes de culture du bananier en territoire de Beni, à savoir : la monoculture (10 %), la culture associée avec cultures vivrières (7 %) et l’agroforesterie avec deux modalités d’association (l’association avec cultures industrielles (36 %) et 47 % d’association avec cultures industrielles et les arbres).

En outre, quatre types de banane sont intégrés dans les systèmes de culture du bananier rencontré en territoire de Beni (banane à cuire, banane plantain, banane à vin et banane dessert).

La densité de plantation est variable en fonction du type d’association culturale envisagée.

Un agriculteur de la banane en territoire de Beni possède une moyenne de 140 pieds ou touffes de bananiers sur une superficie moyenne de 0,68 ha.

Cette moyenne occulte de grandes variabilités ; le nombre de pieds détenus variant de 25 à 176 touffes sur une superficie comprise entre 0,0625 ha et 2 ha.

En moyenne, les producteurs de banane récoltent 6 régimes par semaine dont le poids moyen est estimé 12 kg, 8,5 kg et 5,2 kg pour le plantain, la banane à cuire et dessert respectivement.

L’estimation du poids ainsi que les données relatives à la commercialisation de la banane à bière n’ont pas été fournies étant donné qu’elle ne se vend pas au marché comme les autres cultivars depuis l’avènement du BXW. Les régimes produits en territoire de Beni, sont d’une part destinés à l’autoconsommation (77 %) et d’autre part à la vente (23 %) sur les marchés locaux et à destination des centres urbains de Beni et Butembo et en Ouganda, pays voisin. La culture de la banane en territoire de Beni est pourtant entravée par un certain nombre des maladies, dont le flétrissement bactérien de la banane (80 %) et la fusariose (7 %), des aléas climatiques (les vents, la sécheresse et les grêles), l’insécurité, l’infertilité du sol, le recours aux matériels de plantation de faible qualité, les pratiques agricoles inadéquates, la non utilisation des intrants agricoles, l’inaccessibilité aux crédits agricoles, le manque d’assistance technique et financière ainsi que la faible implication des autorités étatiques au niveau de la production.

Ces contraintes ne font qu’exacerber la misère des producteurs de la banane, contribuent à l’érosion de certaines variétés et à la perte de l’hégémonie de la région en ce qui concerne la production de la banane. Dans le but d’éradiquer les menaces liées aux attaques du BXW et de la fusariose, et à la faible productivité en territoire de Beni, il est donc indispensable de pratiquer la culture intensive avec plus d’intrants et spécialement des cultivars améliorés. vii Sammury This work was carried out with the objective of describing the banana production systems in order to identify the constraints it faces and consider possible solutions.

A questionnaire survey and field observations were carried out with banana producers in the region. At the end of the surveys, three major banana cultivation systems were found in Beni territory, namely: monoculture (10 %), cultivation associated with food crops (7 %) and agroforestry with two methods.

association (association with industrial crops (36 %) and 47 % association with industrial crops and trees).

In addition, four types of bananas are integrated into the banana cultivation systems found in the Beni territory (plantain, cooking banana, wine banana and dessert banana).

The planting density is variable depending on the type of cultural association envisaged.

A banana farmer in the territory of Beni.... »