La sécrétion gastrique
Publié le 08/02/2012
Extrait du document
La paroi de l'estomac contient des muscles qui assurent le brassage des aliments et de nombreuses glandes microscopiques. Ces dernières sécrètent le suc gastrique, riche en acide chlorhydrique. L'estomac est innervé par des fibres des nerfs pneumogastriques qui ont leur origine dans le bulbe rachidien et dont les terminaisons se ramifient autour des glandes et dans les muscles de la paroi (fig. 1 ). Pour établir le mécanisme de la sécrétion du suc gastrique des observations et des expériences ont été réalisées chez l'homme et sur des animaux de laboratoire....
«
I
/ Chez un chien, on etablit une fistule cesophagienne en abou-
chant a la peau la portion superieure de Nesophage que l'on a
sectionne transversalement.
Le chspositif est tel que les aliments
avales sons rejetes a l'exterieur : le repas devient fictif (fig.2).
On realise ensuite une fistule gastrique, operation qui consiste
aboucher l'estomac a la peau de ['abdomen.
On peut ainsi
recueillir le suc gastrique, ce qui permet d'itudierles variations
de sa secretion (fig.
2).
Estomac Fistule
oesophagienne
Section de
l'oesophage
Eprouvette gradule est recueilli le suc
gastrique
FIGURE 2 : Chien porteur dune fistule gastrique et d'une fistule oesophagienne
a) Chez l'animal a jeun, la secretion du suc gastrique, reduite
a quelques millilitres par heure, est negligeable.
b) Lorsqu'on donne a l'animal un repas, it apparaft une secre-
tion en quelques minutes.
c) Les graphiques de la figure 3montrent l'effet de la presence
de differents aliments dans la bouche et de la mastication
d'une substance non comestible (le caoutchouc).
FIGURE 3fiat de sifts.)ents aliments at de la mastication truna subs.nd non conmstible
MillilibdF de sue gamine., mlml
0 010
20
mn
Temps en minutes
1 i Chez un chien, on établit une fistule œsophagienne en abou
chant à la peau la portion supérieure
de l'œsophage que l'on a
sectionné transversalement.
Le drspositij est tel que les aliments
avalés sont rejetés à l'extérieur : le repas devient ficti/(fi.g.
2).
On réalise ensuite une fistule gastrique, opération qui consiste à
aboucher l'estomac à la peau
de l'abdomen.
On peut ainsi
recueillir le suc gastrique,
ce qui permet d'étudier/es variations
de sa sécrétion
(fig.
2).
FIGURE 2 : Chien porteur d'une fistule ...
trique et d'une fistule OIIIOPhallienne
a) Chez l'animal à jeun, la sécrétion du suc gastrique, réduite
à quelques millilitres par heure, est négligeable.
b) Lorsqu'on donne à l'animal un repas, il apparaît une sécré
tion en quelques minutes.
c) Les graphiques de la figure 3 montrent l'effet de la présence
de différents aliments dans la bouche et
de la mastication
d'une substance non comestible (le caoutchouc).
FIGUREI: Effetdacllfftr.ntlali .....
etdale ...........
d"_..._ftOII ........
1-;_ jÏ - ~i - } ~- -
~~-~~ , .......
-.......
»
↓↓↓ APERÇU DU DOCUMENT ↓↓↓
Liens utiles
- tubage gastrique.
- Pou suceur: Il irrite par une sécrétion, non par sa morsure.
- RÉGULATION DE LA SÉCRÉTION DES HORMONES SEXUELS. LE Système HYPOTHALAMO-HYPOPHYSAIRE
- CYCLES SEXUELS: RÉGULATION DE LA SÉCRÉTION DES HORMONES SEXUELLES
- Régulation de la sécrétion du suc pancréatique, ultrastructure et fonctionnement de la cellule pancréatique.