La peremption des aliments
Publié le 03/04/2014
Extrait du document
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Escherichia colin (bactérie présente dans les intestis de mammifères) observée au microscope électronique
Les bactéries sont des organismes microscopiques procaryotes(organismes ne possédant ni noyaux ni
organites) qui sont en permanence présents dans notre milieu (à l'exception des milieux stériles).
Les bactéries échangent entre elles, par l'intermédiaire de nanotubes(30 à 130 nanomètres de diamètre et de
1000 nanomètres de long) qui permettent l'échange d'ADN et de protéines entre diverses bactéries d'espèces
différentes.
Ce sont des micro-organismes constitués d'une seule cellule mesurant quelques microns (un millième de mm)
qui se caractérisent par un besoin de se diviser (en 20-30 minutes à plusieures heures, leur nombre double
passant d'une à deux, puis de 2 à 4, de 4 à 8 ...).
On les classe dans différentes catégories et dans différentes
espèces selon des critères spécifiques (aspects, effets ...)
.
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