TECHNOLOGIE DE L'ALIMENTATION Au cours des quarante-cinq dernières années, la population mondiale a augmenté de 3,2 milliards d'individus, passant de 2 milliards et demi à 5 milliards et 700 millions, soit une augmentation de 128 % !

« 2 des prochaines décennies.

En effet, les pays qui ont doublé ou triplé les récoltes à partir des années 50, parviendront tout juste à maintenir ces valeurs à l'avenir, si l'on s'en tient aux technologies actuelles.

Des méthodes économiques pour dessaler l'eau de mer ou pour convertir de façon plus efficace l'énergie solaire en énergie biochimique au cours de la photosynthèse, pourraient donner une impulsion sensible à l'agriculture, même si à présent la recherche est orientée surtout vers le développement des biotechnologies pour la création d'espèces résistant aux mauvaises herbes et aux maladies.

Il s'agit là d'objectifs importants, mais qui ne seront probablement pas en mesure de faire augmenter à eux seuls la production jusqu’aux niveaux requis. C'est pourquoi, nombre d'économistes et d'écologistes estiment que, pour éviter une augmentation de la pauvreté et de la faim, surtout dans les régions du Sud de la planète, il est nécessaire de prendre tout de suite des mesures draconiennes pour ralentir la croissance de la population et pour arrêter la dégradation de l'environnement.

Et, puisque le futur alimentaire de l'humanité dépend également de la capacité de stabiliser le climat et de réduire la pollution qui détruit les récoltes, la capacité d'intervenir au niveau global et sur une grande échelle est une condition préalable indispensable pour pouvoir obtenir à long terme une inversion de tendance et pour préparer une existence vivable pour les futurs habitants de notre planète.. »