LA MATIÈRE MOLLE
Publié le 11/08/2013
Extrait du document
Il est communément admis que la matière existe sous trois états : liquide, solide, gaz. En réalité il existe de nombreux autres états intermédiaires. Les cristaux liquides en sont une bonne illustration. Dans un solide, les atomes, ou les molécules, sont proches les uns des autres et forment un assemblage rigide. Quand en plus ils sont parfaitement ordonnés, on parle de cristal.
«
Principe de fonctionnement
d'un écran LCD
-------------if
Ll
L2 Ll
L2
Ll
L2 R2 -' .• // ,71'2
'V
CLA I R
Un filtre Pl polarise la lumière dans une direction donnée.
Un autre filtre, P2, analyse la lumière à la sortie de l'écran.
Sa direction de polarisation est perpendiculaire à celle de Pl.
Ll
L2
Rl
"V' OBSCUR
montre pendant deux ans ! En d'autres termes, un très faible courant électrique suffit à modifier les prop riétés optiques des cristaux liquides.
Il existe d 'autres types de cristaux liquides , qualifiés de smectiques .
Ces molécules s'organisent différemment.
en couches parallèles.
les cholestèrols et les savons adoptent cette configuration, très récurrente dans la nature .
ii@#ŒH
Comme tous les liquides, l'eau possède une énergie de surface, appelée tension superficielle.
Elle correspond à l'énergie qu'il faudrait fournir pour augmenter la surface de liquide de 1 m '.
les molécules d'eau préfèrent en effet rester en contact avec leurs homologues plutôt que d'être mises en contact avec l'air : il faut de l'énergie pour les maintenir à la surface .
rajout de molécules de savon dans l'eau diminue radicalement cette énergie de surface.
On dit que le savon est une molécule amphiphile , qui engendre un effet tensioactif.
Il en existe d'autres : les lipides qui constituent nos cellules, les émulsifiants , les agents mouillants, etc.
Ces molécules se caractérisent par une • tête • hydrophile , génèralement un groupe ionique, et une « queue » hydrophobe , qui est souvent une chaine carbonée.
Quand on les plonge dans l'eau , les molécules de savon s'organisent à la surface et forment une monocouche.
1------------.,-------------1 les têtes polaires plongent dans l'eau , permanent.
tout en restant parallèles, comme un banc de poissons :c'est un liquide.
la direction qu'adoptent les cristaux est quelconque.
On peut néanmoins l'imposer en rayant le fond du récipient qui contient les cristaux liquides : ils s'alignent parallèlement à la rayure.
kUNSLCD D'autres propriétés des cristaux liquides, éle.
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