la cuisine moléculaire
Publié le 25/04/2013
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Ses propriétés : L'agar agar peut absorber une grande quantité d'eau. Selon sa quantitée dans un plat , l'agar agar ...
«
déshydraté.
Il est séché avant d'être réduit en poudre.
(ci-dessous agar-agar en poudre) :
Fiche technique :.
»
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