LA CHLOROPHYLLE ET SES PROPRIETES
Publié le 27/08/2011
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C'est une hétéroprotéine possédant un noyau central de magnésium lié à l'azote des 4 noyaux pyrolles.
Pour extraire de la chlorophylle on place des feuilles d'épinard dans un mortier contenant du sable pur (celui-ci facilite le broyage des feuilles). On y ajoute de l'alcool à 90° ou de l'acétone. On filtre ; on obtient une solution de chlorophylle brute.
L'analyse de la chlorophylle peut se faire par chromatographie, par solubilité sélective.
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PROPRIÉTÉS DE LA CHLOROPHYLLE
Les c hloro ph y lles sont so lubl es dan s l' a lcool, l'acé to n e, le be nzè ne.
SPECTRE D'ABSORPTION DE LA CHLOROPHYLLE
On di sp ose de :
- une c u ve à face pa ra llè les qu i re n fer me de la c hloro ph y lle ;
- un app are il d e projec tio n d ont la fe nt e est r égl ée à 3 mm de
l a r ge; - un écra n .
On pl ace un pris m e e n ava nt de l' objec tif ; on allum e la lumi ère
b la nc h e, on ob serve su r l'éc ra n l a décom posi tio n de la lum ière en r o uge , ora n ge, ja un e, ver t, bleu , indi go et vio let.
Si o n place e ntr e la
so urce lumin eu se et l e pri sm e la cuve à faces p ara llèles cp nten a nt la
c hl oro ph y lle o n co nsta te qu e certai n es ra di a tions so nt absor bées ; e lles
a ppa ra isse nt a lo rs so us form e de ba nd es som br es.
On no te un e la r ge bande noi re dans le ro u ge, un e mo ins imp orta nt e
d ans le ja un e e t l'o rangé.
Le vert n'est pas abso rbé.
U ne large ban d e
n o ir âtre dans le b le u , l' indigo et le vio let.
Ce tte ex pér ience mo ntre qu e l' a bsor ption est tr ès imp ort a nte dans le
r o u ge, moin s dans le ja un e e t l'o ra n gé, null e da ns le ver t, assez
i mp o rt ant e dans le ble u , l' indi go et le v io let.
EXPÉRIENCES DES ÉCRANS COLORÉS DE TIMIRIAZEFF ET SACHS
Les écra n s co lo r és ab so rben t to ut es les rad ia tio ns sa uf celle cor res
p o nd a nt à la coule u r de l'écra n.
Ces expérie nces confi rm e nt les rés ult ats précé dent s.
EXPÉRIENCE D'ENGELMANN (1885)
Il utilise une c ultur e de Bac té ries : Bac te rium therm o ; e lles so nt
a ttir ées pa r l 'oxygè ne ( fo rt chimi otac tis m e + po ur l'oxygè n e).
En
utili sant un sp ec tre de résea u, qui éta le de mani ère éga le tout es l es ra di a tions, il observe qu e les Bac té ries sont t rès con centrées dans les
r ég io ns du spectr e corr espo nd ant au x ra di a tions : ro uge , ora n gé, jaune.
P as d e Bac té ries d ans le vert.
U ne q ua ntit é assez gra nd e de
B ac té ries dans le ble u , indi go et vio le t.
Il y a do nc coïncid en ce e ntr e le
s p ec tre d 'abso rpti on d e la lumi ère e t le s pec tre d 'action ( abso rpti on
d 'o xygè ne)..
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