ergonomie et accidents du travail

« Classe de 1TS1 le 25/10/2012 Ergonomie Accidents du travail et maladies professionnelles 1- Ergonomie 1.

D ÉFINITION Selon le dictionnaire « le petit Larousse » l’ergonomie (du grec ergo : travail et nomos : lois, règles) est l’étude quantitative et qualitative du travail dans l’entreprise, visant à améliorer les conditions de travail et à accroitre la productivité. Objectifs principaux : La plupart des définitions de l’ergonomie mettent en avant deux principes fondamentaux :  D’une part le confort et la santé des utilisateurs : il s'agit d'éviter les risques (accidents, maladies), et de minimiser la fatigue liée au métabolisme de l’organisme, au travail des muscles et des articulations, au traitement de l’information et à la vigilance.  D'autre part l'efficacité pour l'organisation qui se mesure sous différentes dimensions (productivité, qualité, fiabilité).

Cette efficacité est dépendante de l'efficacité humaine, en conséquence l'ergonome vise à identifier les logiques des opérateurs et à concevoir des systèmes adaptés. L'ergonomie tend à adopter soit une approche palliative, qui vise à compenser les déficits de la personne, soit une approche préventive, qui cherche à éviter en l'occurrence des situations pathogènes. 2.

P RÉSENTATION DES CARACTÉRISTIQUES D ’ UN POSTE ERGONOMIQUE En cuisine : · Hauteur du plan de travail adaptée à la taille du salarié : ajuster la surface de travail de telle façon à ce qu'elle se trouve à la même hauteur que le coude ou légèrement en dessous pour la plupart des tâches. · Placer les différents objets le plus près possible de façon à éviter que les travailleurs ne doivent trop tendre le bras vers le côté ou vers le haut. · Eliminer les éclairages éblouissants et les ombres.

Il est essentiel d'avoir un bon éclairage. En hébergement : fonction accueil, réservation (position assise) : · Le salarié doit pouvoir atteindre toute la surface de travail sans trop se tordre ou tendre les bras. · Si la position assise est bien conçue, le salarié se tient assis le dos droit, devant le travail à faire et à proximité. · Le comptoir et la chaise doivent être conçus de façon à ce que la surface de travail soit au même niveau que les coudes. · Le dos doit être droit et les épaules détendues.. »