SUISSE. Vignobles et château d'Aigle.

A tout seigneur, tout honneur. Parlons d'abord de la vigne-reine, d'autant que depuis bien longtemps il n'y a plus de seigneur dans le château d'Aigle (à l'est du lac Léman, dans la vallée du jeune Rhône). Devant lui, derrière lui, la vigne bien taillée, bien sulfatée, monte à l'assaut du coteau. Selon l'expression bordelaise, elle entre dans le salon. Ici pousse l'un des meilleurs vins blancs du Vaudois que se partagent quatre crus : yvorne, aigle, féchy et lavaux. Le Valais a son fendant et sa malvoisie au dessert. Pour le vin rouge, on ira en Suisse romande pour boire le frais cortaillot et le léger salvagrin. Mais le château, direz-vous ? Il abrite le musée vaudois de la Vigne et du Vin. La Maison de Savoie le bâtit au Xle siècle. D'autres familles y habitèrent à partir du XHIe siècle. Puis il passa sous la domination de Berne. Au XIX* siècle, il changea beaucoup d'affectation ; on le retrouve prison, arsenal, hôpital... Aigle l'a restauré récemment, il a retrouvé sa splendeur du Moyen Age.