vin

« Ci-contre : Vue du Grace Vineyard situé sur un plateau dans la province de Shanxi Ci-dessus : Vendange des grappes de cabernet sauvignon dans le vignoble Huadong, dont les producteurs sont allés se perfectionner dans le Bordelais. La consommation du vin en chine : La Chine est un pays gigantesque.

Sa superficie représente 18 fois celle de la France , abritant ainsi 1.3 milliards d'habitants (22 fois la population de la France ). Le marché potentiel est au moins constitué de : · 2 millions d'étrangers et d'expatriées · 100-120 millions de chinois travaillant dans le tertiaire · 250-300 millions de citadins de « classe moyenne » Malgré une croissance moyenne de 10% par an, la consommation de vin demeure occasionnelle et s'adresse à une population aisée.

90% du vin consommé est produit localement.

Le vin rouge prédomine et représente environ les ¾ de la consommation.

Les consommateurs potentiels se concentrent sur la frange Est du territoire, autour des grandes métropoles (Pékin, Shanghai et Canton).

La consommation s'effectue principalement à travers le réseau des cafés/hôtels/restaurants, qui assurent environ 65% des ventes.

La consommation des vins et spiritueux est également marquée par une très forte saisonnalité ; le Nouvel An chinois, le 1er mai et la Fête nationale (1er Octobre), sont des périodes durant lesquelles les importateurs/distributeurs réalisent 50% de leur chiffre d'affaires annuel.

Selon plusieurs enquêtes de consommation, les chinois, par manque de repères, choisissent leurs vins selon 4 critères : le prix, l'emballage, la publicité/notoriété et l'origine.

Enfin l'argumentaire santé, notamment la notion de « french Wine Paradox », influe sensiblement sur le comportement d'achat des consommateurs chinois. De plus, la communication joue un rôle important.

Les médias grand public s'intéressent de plus en plus au domaine du vin, par exemple, une émission hebdomadaire sur la qualité des produits a été entièrement consacrée à l'ensemble du processus de vinification.

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