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• La lyophlisation

  II) La Lyophilisation La lyophilisation a été inventée en 1906 par les français Arsène d’Arsonval et F.Bordas Le procédé industriel que nous utilisons aujourd’hui était autrefois appelé cryodessiccation en raison de la phase initiale de congélation. Le terme dessiccation signifie qu’on dessèche le produit et cryo signifie « froid » en grec. Les applications commerciales de la lyophilisation, ou cryodessiccation, ont vu le jour à la fin des années 1930. Cette technique est alors utilisée pour...