48 résultats pour "bières"

• bière - encyclopédie.

  On distingue deux grands types selon le procédé de fermentation adopté : fermentation basse ou fermentation haute. Au premier type appartiennent la bière genre Pilsen, blonde, fortement houblonnée, à degré de fermentation élevé, et la bière genre Munich, brune, moins houblonnée, possédant une forte saveur de malt. La bière lager est un genre intermédiaire. Les bières anglaises sont généralement du type à fermentation haute. La pale ale, blonde, est fortement houblonnée. La porter, brune, t...

• Citations avec bière, nom féminin.

  L'Encyclopédie de L'Agora La légende veut que cette fameuse bière tire son goût très particulier de l’eau utilisée pour sa fabrication. Courrier international Persiste aussi l’artisanat des bières de garde qui sont éminemment propices aux plats mijotés, à la confection des crêpes. Le Devoir.com Et les années ont défilé, comme un mauvais film qui s’emballe : cramponné à ses canettes de bière , Rex a sombré corps et âme. Le Temps.ch D’autres s’en souviennent comme d’un garçon plutôt...

• Historique de bière, nom féminin.

  XVII e remplis de viandes ayant fait faire la cuisine en une chaudière àbrasser de la bière , qui tenoit prés d’un tonneau. — Samuel de Champlain , Œuvres Tels furent les transports de celle dont les pleurs emeûrent lemessie à guerir ses douleurs, quand elle vid son fils, se levant dela biere , en son heureux réveil jouïr de la lumiere. — Jean Desmarets de Saint-Sorlin , Clovis, ou la France chrétienne Du vin d’Espagne, de Perse, de France, de la bierre d’Angleterre. — François-Timoléon...

• bière n.

• La bière

• La bière de l'Est.

• La bière dans l'Egypte ancienne

  d'un liquide sucré préparé avec de l'eau et des dattes. Un brasseur entre dans la cuve et piétine la prépara­ tion jusqu'à ce que le mélan ­ ge soit homogène . Une bière qui se conserve bien A u bout de quelques jours, quand la fermen­ tation a lieu, le contenu de la cuve est transvasé dans de grandes jarres. Une passoire retient les plus gros mor- ceaux de pain gorgés de bière, qu'un brasseur presse c omme une ép...

• Locutions avec bière, nom féminin.

• Citations avec bière

• Définitions de bière, nom féminin.

• Synonymes de bière, nom féminin.

• Marché des vins, bières et spiritueux en Asie

  Pour conclure, on peut dire que la consommation d'alcool fait plus ou moins partie intégrante de la culture de chacun de ces pays. On observe également que la bière fait partiedes alcools les plus consommés et que les alcools bruns ont de plus en plus de succès, souvent au détriment des alcools blancs tels que le « baijiu » ou le saké qui restentcependant populaire. Concernant le vin, nous avons vu qu'il est un marché prometteur avec de très grandes perspectives pour l'avenir et cela reste donc...

• Citations avec bière, nom féminin.

• Citations avec bière, nom féminin.

• bière - agriculture et agroalimentaire.

• TPE SUR L'INDUSTRIE DE LA BIÈRE

  Juste après le brassage, la maische subit une filtration. À la sortie, le brasseur récupère d'une part un liquide, la « petite bière " ou le « moût " et d'une autre un solide composé de résidus de céréales. Ceux-ci serviront d'alimentation au bétail. LA CUISSON Le moût passe ensuite par une phase de cuisson. Dans des ch11udières en cuivre , la température est amenée aux environs de 100 •c. De quoi stopper l'action des enzymes et stériliser le...

• La bière en anglais

  Pays Consommation14 Allemagne 161,5 République tchèque 157,0

• Attentes des consommateurs de bière et réponses des entreprises

• BIÈRE DU PÊCHEUR (La). Tommaso Landolfi (résumé)

• Du haut de l'escalier, on apercevait des petites boules glisser alertement sur des tapis verts et, d'autres plus légères, zébrer le brouillard qui s'élevait des demis de bière et des bretelles humides.

  intérieure et,sur leplan delapolitique extérieure, dedénaturer àl’usage desétrangers l’héritage magnifique quelescuisines deFrance ontreçu desGaulois, àqui l’on doit, en outre, comme chacunsait,lesbraies, latonnellerie etl’art non figuratif. — Vous m’empêcherez toutdemême pasdedire, ditZazie, quec’(geste) est dégueulasse. — Bien sûr,bien sûr,ditGabriel, jeveux pasteforcer. Jesuis compréhensif moi,pas vrai, madame ? — Des fois,ditlaveuve Mouaque. Desfois. — C’est pastellement ça,ditTrouscaillon,...

• C'est aussi le nom d'une bièrebrassée dans cette ville, et exportée dans le monde entier.

  Le Soir.be On récupère ça en vendant deux billets dans les rouges, une douzaine de hot-dogs et six bières pression . Le Devoir.com Les Madrilènes trompent la chaleur en sirotant une bièrepression , trois lamelles de jambon serrano dans l’assiette. L’Express.fr Les frigoristes n’ont, pour l’instant, répertorié qu’un seul accident : en 1999, à Adélaïde (Australie), un bar d’une galerie marchande a été soufflé par l’explosion du système de refroidissement de la bière pression . L’Expres...

• La ducasse - Troisième partie, chapitre II - Germinal de ZOLA

  La foule unanimeLa joie règne sans interruption ; de même que le temps, l'espace offre une plénitude joyeuse, qui est celle de lafoule, ce que traduit, par son unanimisme, le pronom indéfini on : « on gonflait... », « on cuisait... », « on semettait... ». Les groupes (« bandes d'enfants », « dans le tas », « tous égayés »), tels qu'ils se présentent, sousune forme indifférenciée, de même que l'emploi systématique du pluriel (« des femmes », « les mères », « les petits») sont les indices que...

• Bière en Amérique du Sud et dans les îles du

  apparaît en une manière d'animisme : de la matière à l'lwmme, tout possède la vie. Le monde est vie, Dieu s'identifie au monde. La sociabilité est condition vitale de la nature humaine; la religion, con­ naissance des lois naturelles. C'est, semble-t-il, un essai de retrouver une « sagesse » qui accorde l' lwmme au monde; mais le même souci positiviste qui commande la recherche la condamne à l'échec : seul un esprit antique, dans un uni...

• Définition: BRASSÉE, substantif féminin.

  laquelle elle dressa un tas énorme de violettes. Et, à larges brassées, elle couvrit entièrement le lit de toutes les jacinthes et de toutes les tubéreuses qu'elle avait apportées;... ÉMILE ZOLA, La Faute de l'Abbé Mouret, 1875 page 1514. · Par métaphore ou au figuré. Lu par brassées, toujours de l'histoire et notant tout ce qui a trait aux affaires extérieures (JULES BARBEY D'AUREVILLY, 1er. Memorandum, 1838, page 135) : Ø 6. Il y a seulement, dans les journaux prétendus sérieux, un homme qu...

• « Nob, espèce de nigaud à la caboche laineuse ! s’écria-t-il. Ne peux-tu

  « Personne ne nous a inquiétés, en tout cas, dit Pippin, et nous circulions lentement, sans faire garde. Nous pensions avoir laissé tous les ennuis derrière nous. » « Ah, pour ça, non, Maître, c’est d’autant plus regrettable, dit Poiredebeurré. Mais il n’ est pas étonnant qu’ils vous aient laissés tranquilles. Ils ne se lanceraient pas contre des gens armés, munis d’épées, de casques, de boucliers et de tout ça. Ça leur donnerait à réfléchir. Et je dois dire que ça m’a un peu interloqué...

• NATURE MORTE AU VERRE DE BIÈRE de LEGER

  NATURE MORTE AU VERRE DE BIÈRE 1921-1922 Peintre françai s Analyse ...., Fernand Léger souhaita, dans les années vingt, donner à ses tableaux de la vie mod erne des accents plu s clairs e t, d ' une certaine mani ère, naturali st es : si ses compo sition s dem eurent tou­ jours fragment ées et s implifi ées , le sujet est d éso rm a is parfaitem e nt identifi able. L'artiste r e noue , a u lend em a in de sa périod e cubiste, avec un certain...

• Historique de brasserie, nom féminin Étymologie De brasser et -erie ; du latin populaire braciare, 'fabriquer de la bière avec de l'orge' avec influence de l'ancien français bras ; du latin impérial braces,'genre d'épeautre'.

• CHAPITRE NEUF LES HAVRES GRIS

  tout le monde les appelait à présent), pour avoir leur avis. « Je me demandais quand tu y penserais, dit Frodon. Ouvre -la ! » Elle était remplie d’une poussière grise, douce et fine, au milieu de laquelle se trouvait une graine semblable à une petite noix à la coquille argentée. « Que puis -je faire de ça ? » dit Sam. « Jette le en l’air par un jour de vent et laisse le faire son œuvre ! » dit Pippin. « Sur quoi ? » demanda Sam. « Choisis un endroit comme pépinière, et...

• L'industrie agroalimentaire

  TECHNIQUES ET MACHINES L'INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE Crèmes , yaourts , fromages, beurre ... Tous ces aliments ont été fabriqués à partir du même produit naturel : le lait Les industries de la boisson Le vin et la bière sont parmi les plus anciennes industries alimentaires, la production la plus répandue étant celle de la bière. En Europe, les brasseries utilisent de l'eau, de l'orge transformé en malt et du houblon. Mais, en fonctio...

•   CHAPITRE HUIT LE NETTOYAGE DE LA COMTÉ La nuit était tombée quand, mouillés et las, les voyageurs finirent par atteindre le Brandevin, et ils trouvèrent le chemin barré.

  « Je regrette, Monsieur Merry,ditHob, maiscen’est paspermis. » « Qu’est cequi n’est paspermis ? » « De recevoir desgens aupied levéetde consommer desvivres ensurplus, ettout ça », ditHob. « Qu’est cequi sepasse doncici ?ditMerry. L’année a-t-elleétémauvaise, ouquoi ? Jecroyais qu’ilavait fait unbel étéetque larécolte avaitétébonne. » « Enfin… non,l’année aété assez bonne, ditHob. Onfait pousser beaucoup denourriture, maisonnesait pas aujuste oùçapasse. Cesont tousces« ramasseurs » et« répartiteu...

• Article R. 363-16 du Code des communes : commentaire

  proches l'endroit ou vous avez range le document precisant vos demieres volontes. Si it n'y a pas de trace ecrite, ('incineration peut toutefois avoir lieu. En ce cas, la demande devra etre faite par les heritiers et plus particulierement, par celui en charge d'organiser les funerailles. Si vous n'avez exprime aucune volonte et si les membres de la famille ne sont pas d'accord sur les modalites de l'enterre- ment c'est le tribunal d'ins- tance qui tranchera. Vous pouvez egalement souscrire un co...

• Gérard de Nerval, « Le château de Saint-Germain » dans Promenades et Souvenirs

  I. La construction. Le passage est construit comme une succession de scènes ou de saynètes possédant chacune leurs unités commedans le théâtre classique. Première scène : l'unité de lieu est le café, l'unité d'action est la présence des cloportes ; on relève deux interlocuteurs (le narrateur et le garçon) et desfigurants (« les habitués, bouchers ou conducteurs de bestiaux ») Deuxième scène : l'unité de lieu est l'entrée du château, l'unité d'action est le droit de visite. Il n'y a de nouvea...

• imiterait platement sans se rendre compte qu'elles peuvent décider de faire demi-tour, le croiser, l'obliger à continuer à perte de vue ou à se démasquer.

  avait pasdeverre devant lesdeux hommes, rienqu’une serpillière jetéeentre euxcomme undéfi. Lasalle, sous des dehors absorbés, essayaitdecapter lespropos quis’échangeaient àvoix penchées, jouteoùs’opposaient le sang-froid etlaruse. Sanstropsavoir pourquoi, Fouqueteutl’intuition qu’ilétait préférable dene pas rentrer et, pris entre deuxfeux, s’enfonça dansuneruelle plussombre. Siles filles leregardaient encore,ellesdevaient comprendre quesonindifférence àleur endroit n’étaitplusaffectée. Ne sachan...

• champignons (faune & Flore).

  basidiomycètes. Les oospores se forment par fusion d'une cellule mâle et d'une cellule femelle. Cette nouvelle cellule se subdivise alors pour former un nouveau mycélium. Les zygospores résultent de la rencontre de deux filaments sexuels. L'extrémité de chaque filament se renfle en une sorte de sac contenant de cent à deux cents noyaux, etles deux sacs fusionnent pour donner une zygospore. Ces zygospores sont des organes de résistance, qui germent ensuite pour former de nouvelles cellules. Les a...

• champignons.

  basidiomycètes. Les oospores se forment par fusion d'une cellule mâle et d'une cellule femelle. Cette nouvelle cellule se subdivise alors pour former un nouveau mycélium. Les zygospores résultent de la rencontre de deux filaments sexuels. L'extrémité de chaque filament se renfle en une sorte de sac contenant de cent à deux cents noyaux, etles deux sacs fusionnent pour donner une zygospore. Ces zygospores sont des organes de résistance, qui germent ensuite pour former de nouvelles cellules. Les a...

• Le Vin, la bière

  tage : l'écoulement des vins les moins bons . La notion

• La science commence où la technique échoue.

• économie

• Munich.

  Allemagne - Géographie - Les conditions naturelles Allemagne - Histoire - L'Allemagne de 1914 à 1945 - La République de Weimar (1919-1933) Allemagne - Histoire - L'Allemagne moderne - La société allemande Bavière bière BMW (Bayerische Motorenwerke) Hitler Adolf Munich (accords de) Siemens (von) - Le groupe Siemens Les natifs de ce lieu Andersch Alfred Baader Andreas Becher Johannes Robert Beckenbauer Franz De Coster Charles Einstein Alfred Feuchtwanger Lion Hartmann Karl Amade...

• céréales.

  agriculture - agriculture et élevage dans le monde, page 100, volume 1 Aisne (02) - moisson dans les environs de La Fère, page 110, volume 1 Californie - culture de céréales dans la Central Valley, page 810, volume 2 céréales - la répartition dans le monde, page 947, volume 2 Canada - exploitation agricole moderne dans le Saskatchewan, page 842, volume 2 États-Unis - élévateurs à grains dans le Montana, page 1754, volume 4 céréales - silos à blé, page 946, volume 2 Complétez votre recherc...

• sucre.

  l'origine. Il comporte une floculation à la chaux, suivie d'une injection de gaz carbonique accélérant cette floculation par formation concomitante de carbonate de calcium C a CO 3 insoluble (souvent en deux étapes successives, séparées et suivies par des décantations ou des filtrations), une évaporation à multiples effets, une cristallisation fractionnée donnant du sucre cristallisé blanc à 99,8 %, dit de premier jet, puis du sucre cristallisé roux de deuxième jet, qui peuvent être ensachés à...

• whisky - agriculture et agroalimentaire.

• Définition et usage du mot: BLOND, -ONDE, adjectif et substantif.

  314307 (PROSPER MONTAGNÉ) 1967). " Nom sous lequel on désigne ou du moins on désignaitanciennement le coulis blond de veau " (Nouveau Larousse gastronomique (PROSPERMONTAGNÉ) 1967); (Confer Les Grandes heures de la cuisine française, Carême,1833, page 141).B.— Substantif masculin ou féminin.1. Personne qui a les cheveux blonds. Un blond aux yeux bleus, une vraie blonde,un teint de blond :Ø 8. Elle était gentiment mise, avec une robe légère qui dégageait les bras et le cou, un cou si jeune, des b...

• l'etranger

  Albert Camus, L’étranger. Roman (1942) 2 Politique d'utilisation de la bibliothèque des Classiques Toute reproduction et rediffusion de nos fichiers est interdite, même avec la mention de leur pr ovenance, sans l’autorisation for- melle, écrite, du fondateur des Cl assiques des sciences sociales, Jean-Marie Tremblay, sociologue. Les fichiers des Classiques des sciences sociales ne peuvent sans autorisation formelle: - être hébergés (en fichier ou pa ge web, en totalit...

• l'etranger

  Albert Camus, L’étranger. Roman (1942) 2 Politique d'utilisation de la bibliothèque des Classiques Toute reproduction et rediffusion de nos fichiers est inte rdite, même avec la mention de leur provenance, sans l’autorisation for- melle, écrite, du fondateur des Classiques des sciences sociales, Jean -Marie Tremblay, sociologue. Les fichiers des Classiques des sciences sociales ne peuvent sans autorisation formelle: - être héb ergés (en fichier ou page web, en total...

• Définition: BOUTEILLE, substantif féminin.

  siècle (Pierre Larousse). b) Locutions verbales. · [Le sujet désigne une personne ou un groupe de personnes] Bourdonner comme des mouches dans une bouteille (ÉMILE-AUGUSTE CHARTIER, DIT ALAIN, Propos, 1909, page 49 ); tu t'agites trop, tu ressembles à un frelon dans une bouteille (GEORGES BERNANOS, Journal d'un curé de campagne, 1936, page 1101 ). · [Par analogie avec la forme de la bouteille, le sujet désigne une personne] Avoir des épaules tombantes de bouteille (HENRI BARBUSSE, Le Feu, 1916,...

• L'agriculture.

  alimentation humaine - Introduction assolement campagne - Les origines : première domestication de la nature céréales défrichement domestication famine fourrage herbage irrigation légumineuses moulin néolithique plantes - Les plantes cultivées - Introduction riz techniques (histoire des) - L'Antiquité - L'Asie techniques (histoire des) - Le Moyen Âge européen techniques (histoire des) - Le néolithique Les principales productions végétales tempérées Le...

• cinq petits

  Agath a C hris tie Cin q p etit s c o ch on s Tra ductio n n ouve lle d e J e an-M ic h el A la m agny LIB RAIR IE D ES C H AM PS-E LY SEES