125 résultats pour "viande"

• Mallarmé Parce que de la viande était à point rôtie Parce que le journal détaillait un viol Parce que sur...

  Mallarmé Parce que de la viande était à point rôtie Parce que le journal détaillait un viol Parce que sur sa gorge ignoble et mal bâtie La servante oublia de boutonner son col Parce que, d'un lit grand comme une sacristie, Il voit sur la pendule un couple antique et fol Et qu'il n'a pas sommeil et que sans modestie Sa jambe sous le drap frôle une jambe au vol Un niais met sous lui sa femme froide et sèche Contre son bonnet blanc frotte son casque à mèches Et travaille en soufflant inexorablemen...

• les bovins

  nombreux agriculteur du fait que cela soit plus rentable mais également des problèmes écologique qui agissent sur le gaz à effet de serre et gaspille l'eau. Des solutions alternatives existent notamment celle de manger des insectes car ils émettent relativement moins de gaz à effet de serre que les bovins en élevage et nécessitent moins de surface pour une même production. Et enfin la solution que l'on pourrait qualifier de plus efficace serait de ne plus manger de viande du tout, de devenir vég...

• Les pratiques rituelles Les rites de la naissance, de la protection et de la mort sont un savant mélange de coutumes et de prescriptions religieuses.

  divines, devait sacrifier son fils Ismaël. Cette fête, dite “ fête de l’Immolation ” (‘Aïd al-ad’ha), est appelée ‘Aïd al-kébir (Grande Fête) pour la distinguer de la fête qui clôt le ramadan. Elle a lieu le 10 du mois du pèlerinage sacré (Dhou al-hijja). Mouslim (816-873) rapporte le mot suivant, attribué au Prophète : “ Quand vous égorgez un animal, égorgez-le d’une excellente manière : que chacun de vous aiguise sa lame et qu’il ne maltraite pas l’animal qu’il va sacrifier ” (Nawawi, Les Quar...

• Définition: CARNAVAL, substantif masculin.

  tome 5, 1906-07, page 241) : Ø 4. La salle principale [de...] a été décorée par Jordaens d'une peinture insensée qui représente le triomphe de Frédéric-Henry; c'est un carnaval de viandes crues bon à jeter à la voirie; j'ai horreur de ce peintre! MAXIME DU CAMP, En Hollande, 1859, page 69. — [Par référence à certains divertissements à huis clos du Carnaval] Partie débraillée et vulgaire de plaisir : Ø 5. Ces chasses, c'est toujours comme ça, pour les messieurs. Vous voyez le carnaval d'ici....

• Dictionnaire en ligne: ÉCUYER, substantif masculin.

  Celui qui commandait en l'absence du grand écuyer. · Premier écuyer du roi ou par abréviation Monsieur le Premier. Celui qui commandait la petite écurie du roi, chevauchait près de ce dernier du côté du montoir, lui donnait la main pour monter en carrosse ou en chaise et lui servait d'aide de camp à la guerre. La tombe de son fils, Pierre Moreau, premier écuyer du roi sous Louis XIV, se voyait dans la chapelle Saint-Nicolas (GUSTAVE FLAUBERT, L'Éducation sentimentale, tome 2, 1869, page 54 ). —...

• Définition: CATÉGORIE, substantif féminin.

  Ø 3. C'est le rythme de la vie sociale qui est à la base de la catégorie du temps; c'est l'espace occupé par la société qui a fourni la matière de la catégorie de l'espace;... Traité de sociologie (sous la direction de Georges Gurvitch) 1968, page 106. B.— LINGUISTIQUE. [Le plus souvent au pluriel] Classes à l'intérieur desquelles les éléments d'un vocabulaire ou d'une information sont rangés suivant un certain nombre de critères sémantiques ou grammaticaux communs. Catégories sémantiques, sy...

• il etait une fois un vieux couple heureux

  Qu’y a-t-il de plus fascinant et de plus inquiétant que des ruines récentes qui furent des demeures qu’on avait connues au temps où la vallée vivait au rythme des saisons du labeur des hommes qui ne négligeaient pas la moindre parcelle de terre pour assurer leur subsistance? Ces maisons de pierre sèche, bâties sur le flanc du roc à quelques mètres seulement au-dessus de la vallée, ne sont plus qu’un triste amas de décombres, domaine incontesté des reptiles, des arachnides,...

• hunger games

  épouse la forme de mes pieds. J'enfile un pantalon, une chemise, je fourre ma longue natte brune dans une casquette et j'attrape ma gibecière. Sur la table, sous un bol en bois qui le protège des rats affamés et des chats, m'attend un très joli petit fromage de chèvre, enveloppé dans des feuilles de basilic. C'est mon cadeau de la part de Prim pour le jour de la Moisson. Je le range dans ma poche en me glissant dehors. À cette heure de la matinée, notre quartier du district Douze, surno...

• A la table du Roi-Soleil : un rituel rigoureusement orchestré

  Panneterie, de la Fruiterie, de la Pâtisserie et des Services où sont cuisinés les viandes, les poissons et les légumes. qu'on nomme alors «entremets ». « Messieurs, au couvert du roi ! » L'ordre est lancé. Les officiers de Bouche commencent les préparatifs du grand couvert en dressant la table . Au temps de Louis XIV, la salle à manger n 'existe pas , elle ne fera son apparition qu'à partir de la seconde moitié du X...

•   Tous les trente kilomètres environ, le bateau s'arrêtait pour faire

  entière dansunemort quotidienne, demidi à4 heures, onprésente sesdevoirs augouverneur (alors« interventeur ») qui réserve àl’ethnographe unaccueil polietennuyé ; lesIndiens, ilpréférerait certesqu’iln’yenait pas ; quesont-ils pour lui, sinon lerappel irritant desadisgrâce politique, letémoignage deson éloignement dansunecirconscription arriérée ? Chez l’évêque, c’estlamême chose ; lesIndiens, entreprend-il dem’expliquer, nesont pasaussi féroces etstupides qu’on pourrait lecroire ; pourrais-je im...

• aviculture - agriculture et agroalimentaire.

  Asie du Sud-Est à l’exemple de la Malaisie qui produit 20 millions de canards par an, surtout le type pékin et environ 0,5 million du type muscovy. Une partie importante deces canards est exportée en Europe de l’Est pour la confection du traditionnel foie gras. La majeure partie de la production est ensuite vendue en France, où 80 p. 100 dufoie gras mondial sont consommés. La production française de foie gras en 1993 s’est élevée à 7 500 t pour le foie gras de canard (avec notamment le canard gr...

• 1996: La « vache folle » sème la panique

  Fin 1996, des cas d'ESB se multi­ plient en Suisse et dans les pays du Benelux. Les cons ommateur s réagis sent di ffé remment : en Allemag ne, la consommation de viande bovine chute énormément à cour t terme; à long terme, elle oscille à un niveau plus bas qu'aupar avant. En Grande­ Bre tagne , les agriculteu rs, les fonct ionnair es et le min istre de l' agricultur e consomment ouverte­ ment de la viande bovine, afin de dédramati ser l'imp ortance de l'...

• alimentation

  Dans les pays d'élevage : tous les sous-produits du lait, mais le fromage est vendu → restent les « ratés » et ceux réalisés à partir de babeurre. Vin : médiocre piquette de consommation courante, même pour les enfants car moins dangereux que l'eau souvent sale des rivières ou puits (meilleure quand vient d'une source). Variations régionales nombreuses Selon la fortune. Mais partout sauf à la Cour, le pain reste...

• Définition du terme: CONSOMMÉ1, substantif masculin.

  a) Consommer le mariage ou, absolument, consommer?: ? 2.... le pape exigea que ces deux enfants [Henri de Valois et Catherine de M?dicis] consommassent le mariage, le jour m?me de sa c?l?bration, tant il craignit les subterfuges de la politique et les ruses en usage ? cette ?poque. HONOR? DE BALZAC, Sur Catherine de M?dicis, Introduction, 1843, page 30. ? Emploi pronominal passif. Les jeunes filles apprenaient par des racontars que l'amour se consomme sur des canap?s de style, dans des pi?ce...

• les culs des charrettes ouverts montraient des chapelles ardentes, des enfoncements de tabernacle, dans les lueurs lambantes de ces chairs régulières et nues ; et, sur le lit de paille, il y avait des boîtes de fer-blanc, pleines du sang des cochons.

  Madame Lecœurpinçaleslèvres etparut nepas vouloir endire davantage. — Toujours lemême, hein ?continua mademoiselle Saget.C’estunbien brave homme… Jeme suis laissé direqu’il mangeait sonargent d’unefaçon… — Est-ce qu’onsaits’ilmange sonargent ! ditbrutalement madameLecœur.C’estuncachottier, c’estunladre, c’est un homme, voyez-vous, mademoiselle, quime laisserait creverplutôtquedeme prêter centsous… Ilsait parfaitement que lesbeurres, pasplus quelesfromages etles œufs, n’ontmarché cettesaison. Lui...

• Si tu n’as pas de viande, contente-toi de poisson salé

  "'Av P.'I ,rapiï ICpÉGS, TCI.PLXOV OTEplCTÉOV Si tu n'as pas de viande, contente-toi de poisson salé Ce proverbe. rapporté par les parémiographes (Zenob. vulg. 1, 84 ; Diogen. 1, 5 ; Diogen. Vind. 1, 40; Greg. Cypr. 1, 47 ; Greg. Cypr. M., 1, 44; Arsen. 3, 6a) souligne qu'il faut toujours et partout se contenter de ce qu'on a, et savoir s'adapter aux conditions qui sont les siennes (le poisson en saumure était le symbole d'une nourriture frugale dans les temps antiques, cf. par exemp...

• Les Cabochiens prennent la Bastille

  LES BOUCHERS DE PARIS Au début du xv· siècle, si les Parisiens, contrairement aux idées reçues, mangent régulièrement de la viande, les boucheries sont très peu nombreuses. Il en existe une dizaine, organisée sous forme de marché, telle la Grande Boucherie aux Halles. C'est un univers clos qui ne recrute que parmi la parentèle des bouchers en place. Le pouvoir économique des maîtres bouchers est considérable . Ils déti...

• La région des pays de la Loire (Travaux Personnels Encadrés – Géographie - Enseignements Pratiques Interdisciplinaires)

  • Ces paysage s différents recoupent à peu près la limite géologique entre roches anciennes et terrains sédimentaires : les sols généralement acides du socle armoricain sont réservés aux herbages ; les bordures sédimentaires du Bassin parisien et les alluvions des fonds de vallées sont plus fertiles. LES COURS D'EAU • On recense 18 ooo km de cours d'eau dans la région Pays de la Loire . • Le bassin inférieur de la Loire draine l'ensemble de l...

• La Suède LE Plus GRAND DES ETATS NORDIQUES (Travaux Personnels Encadrés – Géographie - Enseignements Pratiques Interdisciplinaires)

  • En revanche , les régions • Le solde migratoire est de 0,15 % . • Stockholm (736 000 hab. , • t:agriculture suédoise suffit à couvrir Le sous-sol recèle aussi des métau x montagneuses les plus élevées LA RÉPARTITION 1,674 million les besoins du pays. Les principales non ferreux : cuivre , p lomb , zinc, n ' accueillent aucune végétation. • Environ 90 % des habitants de Suède pour l'agglo- cultures sont les cultures céréalière s argent, or, ainsi que d...

• Locutions avec pièce, nom féminin.

  [Québec] [Familier] Colosse. Regarde donc cette belle pièce d’homme! pièce de titre [RELIURE] Morceau de cuir appliqué sur le dos du livre, dans les entrenerfs, sur lequel le titre est poussé. pièce de tomaison [RELIURE] Numéro du tome d’un ouvrage collé sur le cuir du dos du livre, entre les nerfs. pièce de viande Quantité déterminée de viande. pièce de vin Quantité déterminée de vin. pièces en main Avec pièces à l’appui. Accuser, prouver pièces en main. échange de pièc...

• Locutions avec acide, nom masculin acide acétique [CHIMIE] Acide du vinaigre de formule CH3CO2H.

  acides gras oméga-6 ou oméga-6 [CHIMIE] Sous-groupe d’acides polyinsaturés essentiels à l’organisme (immunité, équilibre cardiovasculaire ) et que l’on retrouve dans certaines viandes, noix et huiles. acide gras saturé Gras alimentaire, normalement solide à température ambiante, qui augmente le LDL (appelé couramment mauvais cholestérol). Les acides gras saturés se retrouvent dans la viande (porc, volaille, etc.), le beurre, le fromage, l’huile de palme, de noix de coco, ainsi que da...

• Aveyron (12) - encyclopédie.

  les spécialisations s'expliquent par la diversité des milieux naturels et des structures d'exploitation : bovins pour la viande dans l'Aubrac, pour le lait et la viande dans les ségalas, où les porcins fournissent aussi une charcuterie réputée. Dans les causses, l'élevage ovin l'emporte, s'organisant en fonction des fromageries de Roquefort, intégrées dans de puissants groupes industriels. Les productions agricoles soutiennent l'activité des industries agroalimentaires locales, qui ont mieux r...

• Céline, Voyage au bout de la nuit (analyse)

  dominent la scène, avant de laisser la place à la vue brouillée (fumée) et le toucher (« qui me piqua les yeux ») et l'odorat (« l'odeur pointue de la fumée et du soufre »). 2 - la guerre est une folie inhumaine Cette folie inhumaine passe avant tout par le langage, qui déshumanise les soldats tombés au combat en décrivant leur « viande » > 2e paragraphe : le maréchal des logis a « éclaté ». Dans ce 2e paragraphe, la description des deux cadavres comme s'embrassant ajoute encore de l'ironie et d...

• Définition du terme: CORBILLARD, substantif masculin.

  fleurs et de couronnes; marcher derri?re un corbillard; ?tre ?mu par un corbillard. ? Par m?taphore. Ce qui a valeur d'enterrement, de destruction, de mort?: ? 2.... les adolescents perdent avec leur premi?re ma?tresse l'inqui?tude m?taphysique et certains mariages, qui sont des d?bauches bureaucratis?es, deviennent en m?me temps les monotones corbillards de l'audace et de l'invention. ALBERT CAMUS, La Chute, 1956, page 1527. 2. Argotique ou emplois familiers. a) [Argot de la guerre de 1...

• Définition du terme: CONSOMMER, verbe transitif.

  ? 3. Je consommerais donc l'exil de mes derniers jours sous ces riants portiques o? la princesse de Belgiojoso a laiss? tomber quelques jours de l'exil de sa jeunesse? FRAN?OIS-REN? DE CHATEAUBRIAND, M?moires d'Outre-Tombe, tome 4, 1848, page 124. ? [Par allusion aux derni?res paroles du Christ sur la Croix (Jean, 19, 30)] Tout est consomm?. Tout est accompli (conform?ment aux ?critures)?: ? 4.... le Christ enfin qui se fige en la croix supr?me, disant les derni?res paroles?: ? Tout est c...

• Définition: AVÈNEMENT, substantif masculin.

  renouvel?es... ? ROGER MARTIN DU GARD, Les Thibault, ?pilogue, 1940, page 899. ? HISTOIRE. ? Droit de joyeux av?nement. Droit du souverain ? percevoir, lors de son av?nement, certaines taxes. Remarque?: Attest? dans DICTIONNAIRE UNIVERSEL DE LA LANGUE FRAN?AISE (LOUIS-NICOLAS BESCHERELLE) 1845, Grand dictionnaire universel du XIXe. si?cle (Pierre Larousse)-Grand Larousse encyclop?dique en dix volumes, DICTIONNAIRE DE LA LANGUE FRAN?AISE (?MILE LITTR?. . Don de joyeux av?nement Don fa...

• Définition: ARROSER, verbe transitif.

  ? goulot, seulement au pied des plantes qui en auront besoin. Voyage de la P?rouse autour du monde (MILET DE MUREAU) tome 1, 1797, page 231. ? 4. Il y avait encore, dans ce jardin qui n'?tait point un parc, toutes sortes de retraites, de bosquets et de gloriettes, comme dans les vieilles propri?t?s provinciales. J?r?me y allait m?diter pendant les heures les plus ti?des. Il revenait en disant?: ? J'ai mis la main sur la terre. Il faut arroser les semis d'oignons, ou bien la graine est perdue....

• Définition: BOUILLI, -IE, participe passé, adjectif et substantif masculin.

  la langue fran?aise (ADOLPHE HATZFELD, ARS?NE DARMESTETER)). ? [Par analogie de couleur] Tabac bouilli. " Se dit, dans les manufactures de tabac, de tout tabac ferment? en noir, mais non carbonis? " (Grand dictionnaire universel du XIXe. si?cle (Pierre Larousse)). III.? Substantif masculin. Viande bouillie. Bouilli de boeuf, de mouton (Grand dictionnaire universel du XIXe. si?cle (Pierre Larousse), Larousse du XXe. si?cle en six volumes), bouilli de poule (Grand Larousse encyclop?dique...

• Définition: ÉVENTRER, verbe transitif.

  causant des dommages. a) [Le complément désigne un sac, un coffre, etc.] Éventrer un matelas pour y chercher un trésor (DICTIONNAIRE ALPHABÉTIQUE ET ANALOGIQUE DE LA LANGUE FRANÇAISE (PAUL ROBERT) ). Derrière une pile de linge, mes doigts se heurtent contre un coffret mystérieux, je le prends, je l'éventre (...) et je trouve trente-deux lettres d'amour (EUGÈNE LABICHE, Le Clou aux maris, 1858, 8, page 471 ). Certains vauriens (...) avaient pour spécialité d'éventrer les marchandises fraîchement...

• Vocabulaire: CHEVAL, -AUX, substantif masculin.

  ? 4. Le r?gne du malheureux jeune homme, de 1174 ? 1185 ? (...) ? ne devait donc ?tre finalement qu'une lente agonie, mais une agonie ? cheval, face ? l'ennemi, toute raidie dans le sentiment de la dignit? royale du devoir chr?tien et des responsabilit?s de la couronne, en ces heures tragiques o? au drame du roi r?pondait le drame du royaume. REN? GROUSSET, L'?pop?e des Croisades, 1939, page 210. 2. Par m?tonymie. a) ALIMENTATION. Synonyme?: viande de cheval. Aimer le cheval, manger du ch...

• La Terre de vous etre refuse un fin morceau?

  qu'un rideau. Sans doute, la Trouille n'avait pas tous les soirs a cuisiner des haricots rouges et du veau aux oignons. Cela n'arrivait que lorsqu'on avait tire du pere une piece blanche, et Jesus-Christ, sans y mettre de la discretion, ne le violentait pas, le prenait par la gourmandise et les sentiments pour le depouiller. On nocait les premiers jours du mois, des qu'il avait touche les seize francs de sa pension, chez les Delhomme; puis, c'etaient des fetes a tout casser, chaque trimestre, qu...

• Fonctions de nutrition FONCTIONS DE NUTRITION LA DIGESTION Le corps humain est un système ouvert traversé par un flux d'énergie et de matière, en recherche d'équilibre permanent.

  Fonctions de nutrition Les boissons (eau et jus de fruits) apportent l’eau indispensable aux êtres vivants. Certains aliments, comme le lait, qui comportent gl ucides, protides et lipides sont dit complets. Les aliments simples sont constitués d’une des 3 catégories d’aliments organiques (huile). Les aliments composés sont constitués de 2 ou 3 catégories d’aliments sim ples (farine, œuf). Les aliments complets comprennent toutes les catégories (lait). On distingue ainsi :...

• Le terme "hache" dans l'oeuvre de DESCARTES

  LES PASSIONS DE L'AME, SECONDE PARTIE, ARTICLE 87. au lieu que le même désir, lorsqu'on tend à s'éloigner du mal contraire à ce bien, est accompagné de haine, de crainte et detristesse ; LES PASSIONS DE L'AME, SECONDE PARTIE, ARTICLE 88. Mais il suffit ici de savoir qu'il y en a autant que d'espèces d'amour ou de haine, et que les plus considérables et les plus forts sontceux qui naissent de l'agrément et de l'horreur. LES PASSIONS DE L'AME, SECONDE PARTIE, ARTICLE 94. C'est presque la...

• Dictionnaire en ligne: DÉ-1, DÉS-1, DES-1, préfixe.

  n'existe pas). a) Verbes transitif. débraiser. - " Enlever les braises de ". Débraiser un four avant d'enfourner la pâte. Absolument. [Si un engorgement se produit] , il n'y a d'autre remède que de débraiser (ADOLPHE BRONGNIART, Traité des arts céramiques ou des poteries considérées dans leur histoire, leur pratique et leur théorie, 1844, page 228) dénerver. - " Enlever les nerfs ou les tendons d' (une viande de boucherie) ". Cent vingt-cinq grammes de chair maigre de veau [poids net après que c...

• Définition du terme: DÉ-1, DÉS-1, DES-1, préfixe.

  n'existe pas). a) Verbes transitif. débraiser. - " Enlever les braises de ". Débraiser un four avant d'enfourner la pâte. Absolument. [Si un engorgement se produit] , il n'y a d'autre remède que de débraiser (ADOLPHE BRONGNIART, Traité des arts céramiques ou des poteries considérées dans leur histoire, leur pratique et leur théorie, 1844, page 228) dénerver. - " Enlever les nerfs ou les tendons d' (une viande de boucherie) ". Cent vingt-cinq grammes de chair maigre de veau [poids net après que c...

• Voyage au bout de la nuit: Comment Céline dénonce-t-il la guerre dans ce passage ?

  Ce n'est que plus épris de dégout qu'il découvre la « prairie d'aout » ou la viande était distribuée et qui sous sesyeux se révèle être un nouveau champ de bataille, l'affrontement se fait ici avec des bêtes, « il y en avait pour deskilos et des kilos de tripes étalées, de gras en flocon jaune et pâles, des moutons éventrés avec leurs organes enpagaie, suintant en ruisselets ingénieux dans la verdure d'alentour, un b½uf entier sectionnés en deux, pendu àl'arbre, et sur lequel s'escrimaient enco...

• Le mot "humeur" chez René DESCARTES

  Mais vous en pourrez être encore plus certain, si, prenant l'oeil d'un homme fraîchement mort, ou, au défaut, celui d'un boeuf oude quelque autre gros animal, vous coupez dextrement vers le fond les trois peaux qui l'enveloppent, en sorte qu'une grandepartie de l'humeur M, qui y est, demeure découverte, sans qu'il y ait rien d'elle pour cela qui se répande ; Considérez donc premièrement que, de chaque point des objets VXY, il entre en cet oeil autant de rayons, qui pénètrent jusqu'aucorps blanc...

• Le mot "disposition" dans l'oeuvre de DESCARTES

  LA DIOPTRIQUE, DISCOURS HUITIÈME, DES FIGURES QUE DOIVENT AVOIR LES CORPS TRANSPARENTS POUR DÉTOURNER LES RAYONS PAR RÉFRACTION EN TOUTES LES FACONS QUI SERVENT A LA VUE. En sorte que avec l'ellipse seule et la ligne circulaire on peut décrire des verres qui fassent que les rayons qui viennent d'un point,ou tendent vers un point, ou sont parallèles, changent de l'une en l'autre de ces trois sortes de dispositions en toutes les façons quipuissent être imaginées. Et de plus on peut encore imagine...

• morceau de viande

  répéter sa phrase favorite   : «   Je suis une force   », phrase qui devenait comique, quand   on le voyait avec sa mince redingote noire, craqu ée aux  épaules, et dont les manches   lui remontaient au­dessus des poignets. Peu  à peu, il s' était ainsi fait une religion de   la force, ne voyant qu'elle dans le monde, convaincu que les forts sont quand m ême   les   victorieux.   Selon   lui,   il   suffisait   de   vouloir   et   de   pouvoir.   Le   reste   n'avait   pas   d'importance. Le ...

• La Nouvelle-Zélande se consacre essentiellement à l'élevage ovin (60 millions de têtes) et bovin: laine, viande, beurre. La petite industrie...

  La Nouvelle-Zélande se consacre essentiellement à l'élevage ovin (60 millions de têtes) et bovin: laine, viande, beurre. La petite industrie (mécanique, textile, chaussures) profite de la houille blanche, bon marché et très tôt nationalisée. "Colonie de peuplement" depuis le milieu du XIXe siècle, la Nouvelle-Zélande est restée très britannique de culture, même si elle a délaissé en 1967 le sterling pour le dollar. Le pays a connu une grave récession depuis 1975, aggravée par l'entrée dans le Ma...

• La race de Salers: au garrot large et musclé, a des aptitudes mixtes, travail compris

• La race charolaise: à la belle robe blanche est d'un équilibre parfait et, en plus, s'adaptant bien à des conditions de vie difficiles

• BOUCANER1, verbe transitif.

• EXEMPLE DE CAHIER DES CHARGES

• La culture à Madagascar

  « sampy » ne détestaient pas seulement cet animal, mais aussi toutes les choses qui y étaient connectées. De plus, on raconte que des hommes sont morts ou sont devenus lépreux en mangeant de la viande de porc. Voilà pourquoi, ils ont interdit à leur descendance d’en manger. Enfin, il est fréquent d’entendre que le porc est un animal sale, car il lui arrive de manger des excréments humains, alors c’est aussi la raison pour laquelle certaines personnes s’abstiennent d’en manger. · D...

• L'Alimentation au moyen age

  Marie-Pascale DELPECH 2) L’alimentation des seigneurs : Les personnes de haut rang mangeaient sur des banquets. Ils étaient organisés d’une manière très stricte. Tout d’abord les grands repas commençaient par des salades assaisonnées ou des fruits frais, ensuite venaient les potages puis les viandes rôties accompagnés de sauces diverses. Les cuisiniers du Moyen Age utilisaient beaucoup d’épices comme le gingembre, la cannelle, le cou de girofle, de la noix de muscade, du poivre, … Puis venait...

• Les bovins (Faune et Flore)

  ranchs à l'importance de leur cheptel que l'on comptait en milliers de têtes. Les différentes races de bovidés Les races de bovins réparties dans le monde se divisent essentiellement en deux groupes : les vaches laitières et les bêtes élevéespour leur viande. Certaines races remplissent les deux fonctions. Les plus productives en matière de lait sont les races frisonnes etholstein .Très répandues en Europe, elles constituent notamment en France, 45% du cheptel. Elles sont généralement pie (blan...

• BOUCHER2, BOUCHÈRE, substantif.

• Les Bovins et les Produits laitiers

  C Jo nes/ The Env ironm e n ta l L ibra ry J ,, E A Janes/ NHPA 128 Les Bovins et les Produits laitiers Dans tout l'Ouest des États-Unis, on estimait la richesse des propriétaires de ranchs à l'impor- tance de leur bétail dont on comptait les trou- peaux en milliers de têtes. Les différentes races de bovidés Les races de bovins réparties dans le monde se divisent essentiellement en deux groupes: les vaches laitières et les bêtes élevées pour leur viande...

• Sèvres [Deux-] (79).

  laiteries coopératives ou privées. Certains vins du Thouarsais ont droit à l'appellation VDQS (vin délimité de qualité supérieure), et plusieurs communes du Sud font partie de la région délimitée du vignoble cognaçais. Les activités industrielles sont disséminées dans les villes et dans les bourgs : jadis surtout orientées vers la production des textiles, elles sont aujourd'hui très variées : industries alimentaires et conserves de viande, constructions mécaniques, travail du bois, chimie, matér...