79 résultats pour "ferment"

• Définition: BOUILLIE, substantif féminin.

  dissolvent et se r?duisent en bouillie;... ? JEAN-ANTELME BRILLAT-SAVARIN, Physiologie du go?t ou M?ditations de gastronomie transcendante, 1825, page 124. ? Locution figur?e et famili?re. S'en aller, partir en bouillie (en parlant de la viande, des l?gumes). Perdre de sa consistance, pour avoir bouilli trop longtemps. Mettre, r?duire (quelqu'un) en bouillie, la figure en bouillie et, par exag?ration, les reins en bouillie. Les reins rendus douloureux?: ? 4. Que de fois, fourbu et les reins...

• Définition & usage: ARQUÉ, -ÉE, participe passé et adjectif.

  3. [Appliqu? ? un v?g?tal] : ? 4. Au peu de terre qu'elles emploient, elles [les fourmis] m?lent les feuilles, les aiguilles de sapins, des chatons de pins. Si un brin se trouve arqu?, coud?, noueux, c'est un tr?sor?: elles s'en servent comme arcade, mieux encore, comme ogive; car l'arc pointu est plus solide. JULES MICHELET, L'Insecte, 1857, page 246. B.? Emplois techniques. 1. ANATOMIE. Faisceau arqu?. " Faisceau constitu? par les fibres transversales que le corps calleux envoie de chaqu...

• oeil - Anatomie.

  poils courts croissant sur les bords de chaque paupière, forment un écran qui éloigne les poussières et les insectes des globes oculaires quand les paupières ne sont quepartiellement fermées. À l’intérieur des paupières se trouve une fine membrane protectrice, la conjonctive, qui se replie en cul-de-sac pour couvrir la sclérotique. Chaque œil est doté d’une glande lacrymale située dans sa partie supérieure et externe. La sécrétion salée de ces glandes, les larmes, lubrifie la partie antérieure d...

• oeil (Biologie et Anatomie).

  poils courts croissant sur les bords de chaque paupière, forment un écran qui éloigne les poussières et les insectes des globes oculaires quand les paupières ne sont quepartiellement fermées. À l’intérieur des paupières se trouve une fine membrane protectrice, la conjonctive, qui se replie en cul-de-sac pour couvrir la sclérotique. Chaque œil est doté d’une glande lacrymale située dans sa partie supérieure et externe. La sécrétion salée de ces glandes, les larmes, lubrifie la partie antérieure d...

• Russian Revolutions of 1917 (Histoire) .

  as Marxists. They believed that the working class—with its struggles to organize trade unions and to bring about political reforms of benefit to the majority ofpeople—would become the primary force for revolutionary change. The Russian Marxists formed the Russian Social Democratic Labor Party (RSDLP) in 1898. By 1903,however, the RSDLP had split into two factions. The faction called the Bolsheviks (from the Russian word for “majority”), led by Vladimir Ilich Lenin, favored a more centralized a...

• Maldives (1994-1995) Des ferments de mécontentement sont apparus chez une jeunesse instruite offusquée par l'enrichissement des hommes politiques et désireuse...

  Maldives (1994-1995) Des ferments de mécontentement sont apparus chez une jeunesse instruite offusquée par l'enrichissement des hommes politiques et désireuse de participer à l'exercice du pouvoir. La stabilité du régime demeurait toutefois entretenue par une relative prospérité tirée des revenus du tourisme (8 700 chambres) et de la...

• Éthiopie 2003-2004 Ferments de crise La décision rendue par la Commission de démarcation de la frontière entre l’Érythrée et l’Éthiopie...

  Éthiopie 2003-2004 Ferments de crise La décision rendue par la Commission de démarcation de la frontière entre l’Érythrée et l’Éthiopie d’attribuer le village de Badme à l’Érythrée (avril 2002) restait inacceptable pour une très grande partie de la classe politique éthiopienne. Malgré les arrestations et les mises à pied qui avaient suivi la crise ouverte au sein du parti dominant la coalition au pouvoir à Addis-Abéba, le Front populaire de libération du Tigré (FPLT), au printemps 2001, le méco...

• Définition: BUTYRIQUE, adjectif.

• La bière dans l'Egypte ancienne

  d'un liquide sucré préparé avec de l'eau et des dattes. Un brasseur entre dans la cuve et piétine la prépara­ tion jusqu'à ce que le mélan ­ ge soit homogène . Une bière qui se conserve bien A u bout de quelques jours, quand la fermen­ tation a lieu, le contenu de la cuve est transvasé dans de grandes jarres. Une passoire retient les plus gros mor- ceaux de pain gorgés de bière, qu'un brasseur presse c omme une ép...

• MICROBIOLOGIE INTRODUCTION C'est Louis Pasteur (1822-1895) qui, en 1881, introduisit le terme de microbiologie, lors d'un congrès international de médecine, à Londres.

  2 Quelle est l’origine des germes que l’on observe dans les bouillons » de matière organique laissés à l’air ? Et celle des larves qui naissent dans la viande ? Ces questions ont été au centre d’âpres débats à partir du milieu du XVII e siècle. Certains pensaient qu’il s’agissait de phénomènes spontanés de génération de formes vivantes élémentaires à partir de matière en putréfaction, tandis que d’autres considéraient ces événements comme le résultat d’un développement de germes préexistants,...

• kéfir ou képhir.

• bière - agriculture et agroalimentaire.

• BIOCARBURANT

  est pratiquée à la fin du processus pour pouvoir obtenir un alcool absolue ou alcool pur.   Le tableau ci-dessous montre alors les processus d'obtention de l'éthanol anhydre.   Processus de fabrication d'éthanol à partir du déchet de fruit.   Déchet de fruit          Réception           Stockage                                                                       Pesage                                                                        Broyage                                                ...

• Boisson universelle étonnamment complexe, le vin est connu depuis la préhistoire.

  volume 1 États-Unis - traitement des vignes par hélicoptère dans Napa Valley, en Californie, page 1754, volume 4 Hongrie - vignobles de Szigliget, près du lac Balaton, page 2398, volume 5 Italie - les vignobles du Frioul, page 2617, volume 5 vin - cueillette du raisin à la treille, page 5546, volume 10 vin - scène de vendange en octobre, page 5546, volume 10 Les vins et leurs terroirs Après les restructurations consécutives à l'invasion du phylloxéra et à l'avènement des chemins de fer m...

• biotechnologies - science.

  cours d’expérimentation comme celles ayant la propriété de sécréter naturellement leurs propres insecticides ou des gènes de qualité contrôlant la maturation et la conservation. Lorsque tous les gènes mis en jeu seront identifiés, les plantes transgéniques pourront peut-être résister au froid, au gel, à la sécheresse et à des sols salés. Pour justifier la dissémination des organismes transgéniques, les partisans des OGM brandissent l’argument selon lequel la population va croître davantage que l...

• Définition et usage du mot: BOISSON, substantif féminin.

  cette ?volution, la d?shydratation agissant comme stimulant du sympathique et la diminution de volume du sang se trouvant accrue par la perm?abilit? croissante des vaisseaux capillaires. CLAUDE L?VI-STRAUSS, Anthropologie structurale, 1958, page 184. SYNTAXE?: Boisson chaude, fra?che, froide, glac?e, rafra?chissante; boisson douce, forte; boissons aqueuses, cordiales, spiritueuses; boisson agr?able, insipide; boisson hygi?nique, boisson saine. 2. En particulier (emploi g?n?ralement absolu)....

• dissert

  Les autres élèves de la classes ont testé d'autres caractéristiques essentielles à la fabrication du yaourt comme la températures , les bactéries vivantes ou mortes , et le temps . MATHS : Pour les maths , nous voulions conditionner des yaourts dans des pots de 125cm3 en minimisant la quantité de matériau utilisé. Cela revient a dire que l'aire du pot doit être la plus petite possible. Pour la figure imposée a l'aide du calcul formel de Geogebra et du tableur , nous avons trouvé ces...

• tannage.

  est ainsi un traitement à l'huile de poisson qui intervient immédiatement après le traitement préliminaire aux ferments. D'autres méthodes de tannage sont apparues récemment, utilisant de petites quantités de solutions concentrées, voire des réactifs secs pulvérulents. Les applications préférentielles des diverses méthodes de tannage sont les suivantes (avec d'importants recouvrements) : tannage végétal en sellerie, bourrellerie, maroquinerie et pour la production des cuirs à semelles...

• sucre.

  l'origine. Il comporte une floculation à la chaux, suivie d'une injection de gaz carbonique accélérant cette floculation par formation concomitante de carbonate de calcium C a CO 3 insoluble (souvent en deux étapes successives, séparées et suivies par des décantations ou des filtrations), une évaporation à multiples effets, une cristallisation fractionnée donnant du sucre cristallisé blanc à 99,8 %, dit de premier jet, puis du sucre cristallisé roux de deuxième jet, qui peuvent être ensachés à...

• Histoire de la Revolution francaise, III puissance, et ne savait ni jouir de ses triomphes, ni se les faire pardonner.

  “Je repondis a ce discours pour retablir le calme, pour dissiper ces noires illusions, et ramener la discussion au seul point qui dut occuper l'assemblee. “Robespierre et ses partisans entrainaient ainsi la commune dans des demarches inconsiderees, dans les partis extremes. “Je ne suspectais pas pour cela les intentions de Robespierre; j'accusais sa tete plus que son coeur; mais les suites de ces noires visions ne m'en causaient pas moins d'alarmes. “Chaque jour les tribunes du conseil retentiss...

• Dictionnaire en ligne: ÉCHAUFFANT, -ANTE, participe présent et adjectif.

  la mit à un trot fort rapide (JEAN GIONO, Le Bonheur fou, 1957, page 152 ). — Emploi pronominal à sens réfléchi. Pour s'échauffer, mouvements d'assouplissement (Elle. 12 avril 1976, page 80 ). c) PATHOLOGIE. Causer un malaise général ou localisé s'accompagnant d'un excès de chaleur, d'une inflammation. Cette diète rigoureuse, jointe au travail, échauffait ma poitrine malade (FRANÇOIS-RENÉ DE CHATEAUBRIAND,Mémoires d'Outre-Tombe, tome 1, 1848, page 443 ). — En particulier. Constiper : Ø 1. L'orge...

• bactéries (faune & Flore).

  de Escherichia coli ) et sur la peau. Les bactéries symbiotiques sont également indispensables dans le processus de fixation de l’azote : des espèces comme les Rhizobium forment des nodules sur les racines des légumineuses ou de certains arbres et fixent l’azote atmosphérique sous une forme organique assimilable par les végétaux (ce quipermet à ces derniers de se développer sur des sols pauvres en azote organique). Les bactéries commensales prélèvent leurs nutriments sur des organismes vivants...

• bactéries.

  de Escherichia coli ) et sur la peau. Les bactéries symbiotiques sont également indispensables dans le processus de fixation de l’azote : des espèces comme les Rhizobium forment des nodules sur les racines des légumineuses ou de certains arbres et fixent l’azote atmosphérique sous une forme organique assimilable par les végétaux (ce quipermet à ces derniers de se développer sur des sols pauvres en azote organique). Les bactéries commensales prélèvent leurs nutriments sur des organismes vivants...

• ÉLUARD Paul : sa vie et son oeuvre

  stylise les vicissitudes de la vie et la complexité de l'œu­ vre; mais elle permet d'unifier les aspects d'un lyrisme qui a toujours condamné le narcissisme de la poésie personnelle. Hugo et Baudelaire ont volontiers fait du poète le spécialiste élu pour exprimer une essence com­ mune ( « insensé qui crois que je ne suis pas toi »; >. Face à 1' arbitraire du signe linguistique, le son, le geste, la couleur, la forme, le volume sauvegardent une sorte d...

• FERME1, adjectif, adverbe et interjection.

• lactique, acide - chimie.

• Les énergies alternatives

  bassin -• J,.Cir' .:i~a nd1rec: marée haute LA GtonlEIMIE DE llAUll lNHGIE Certains sites exceptionnels, liés au volcanisme , fournissent une vapeur plus chaude, sous pression ; la production directe d'électricité est alors possible. En Italie, la centrale géothermique de Valla Secolo, la plus importante au monde, fournit 120 MW. . . . marée haute Lorsque ce genre de conditions sont réunies, la production d'électricité géothermique est très...

• hunger games

  épouse la forme de mes pieds. J'enfile un pantalon, une chemise, je fourre ma longue natte brune dans une casquette et j'attrape ma gibecière. Sur la table, sous un bol en bois qui le protège des rats affamés et des chats, m'attend un très joli petit fromage de chèvre, enveloppé dans des feuilles de basilic. C'est mon cadeau de la part de Prim pour le jour de la Moisson. Je le range dans ma poche en me glissant dehors. À cette heure de la matinée, notre quartier du district Douze, surno...

• Bacteria - biology.

  A2 b Bacterial Killers Some dramatic infectious diseases result from exposure to bacteria that are not part of our normal bacterial community. Cholera, one of the world’s deadliest diseasestoday, is caused by the bacterium Vibrio cholerae . Cholera is spread in water and food contaminated with the bacteria, and by people who have the disease. After entering the body, the cholera bacteria grow in the intestines, often along the surface of the intestinal wall, where they secrete a toxin (poiso...