Glycoconjugués
Publié le 30/05/2015
Extrait du document
Données générales
Les macromolécules traitées dans ce paragraphe sont essentiellement extracel-lulaires. En association avec les fibres de collagène (une glycoprotéine), elles contribuent à la nature, à la structure et à la rigidité des tissus. Ce sont des associations sucres-protéine comme les glycoprotéines, mais elles s'en distinguent de façon assez caractéristique pour qu'on les range dans une classe particulière. La proportion de protéine est généralement faible et peut descendre jusqu'à 2 %, alors qu'il y a 50-95 % de sucre. Cependant, à ce point de vue là, les limites entre les deux catégories de glycoconjugués sont floues. Ce qui est plus caractéristique, ce sont les longues chaînes linéaires des protéoglycanes, construites par la répétition d'un motif disaccharidique périodique. Parfois des altérations en apparence aléatoires restreignent la périodicité au sens strict, mais elle reste clairement discernable sous les modifications 71. On appelle « glycosaminoglycane « le polysaccharide et « protéoglycane « le conjugué entier. Comme les glycoprotéines, les protéoglycanes comportent soit des liaisons glycosaminides impliquant la L-asparagine, soit des liaisons glycosides sur l'oxygène alcoolique de la L-sérine ou de la L-thréonine. La chaîne périodique, ou pseudopériodique, ne s'accroche pas directement sur la protéine, mais il y a un oligosaccharide de coeur, comme dans les glycoprotéines.
«
214 Glycoconjugués
globo
isoglobo
lacto
néolucto
ganglio
muco
gala
GalNAc-P-( 1+3)-Gal-a-( 1-+4)-Gal-P-( 1 +4)-Glc-P-( 1 -Cer)
GalNAc-P-( l-+3)-Gal-a-( 1+3)-Gal-P-(
1 +4)-Glc-P-( 1-Cer)
Gal-P-( 1 +3)-GlcNAc-P-( I -+3)-Gal-P-( 1 +4)-Glc-P-( 1 -Cer)
Gal-P-(
1 +4)-GlcNAc-P-( 1 -+3)-Gal-P-( 1+4)-Glc-P-( 1 +Cer)
Ga@-(
1 -+3)-GalNAc-P-( 1 +4)-Gal-P-( 1 +4)-Glc-B-( 1 +Cer)
Gal-P-(
1 +3)-Gal-P-( 1+4)-Gal-P-( 1 +4)-Glc-f-( 1 +Cer)
Gal-a-(
1 +4)-Gal-a-( 1 -+4)-Gal-P-( 1 +4)-Gal-B-( 1 +Cer)
Tableau 13.1 Familles de glycosphingolipides neutres*.
(* Tous les résidus sont des pyra-
noses de la série D.)
13.1.2 Glycolipides animaux
Les glycolipides neutres des tissus animaux (sans acide sialique) sont presque
exclusivement des glycosphingolipides.
Le classement en familles repose sur
l’enchaînement des résidus monosaccharidiques attachés
à la céramide.
L‘unité
directement liée
à la céramide est dans la grande majorité des cas P-D-Glcp et
exceptionnellement P-D-Galp.
Le résidu suivant est toujours P-D-Galp si bien que
les familles les plus nombreuses de glycosphingolipides commencent par une
unité P-lactosyl.
Le tableau
13.1 n’est guère mémorisable, mais il peut donner au
lecteur une idée de la variété des structures que l’on rencontre.
On rencontre ces glycolipides tétrasaccharidiques, tels quels, ou avec des
chaînes de sucres raccourcies ou prolongées dans divers tissus de l’homme et des
animaux supérieurs
: le trihexoside globo 13.3 est le glycolipide le plus important
des globules rouges humains
; le tétrahexoside lacto se prolonge en support des
épitopes des substances de groupes sanguins, ABH, Lewis, Ii et
Pi ; la famille
muco porte les épitopes des groupes A et H.
I1 est remarquable d’observer des gly-
colipides dont la charpente peut compter jusqu’à
20 unités répétitives de N-acé-
tyllactosamine liées l’une
à l’autre par une liaison p (I+ 3’), selon la formule
schématisée
13.4.
13.1.3 Gangliosides
C’est le nom donné aux glycolipides sialylés.
Le support de l’acide sialique est
généralement un glycosphingolipide de la famille
ganglio.
La séparation de ces
glycolipides et leur fractionnement en dérivés mono-, di-, trisialiques, etc., repo-
se sur leur caractère acide et utilise des colonnes d’échangeurs d’anions (DEAE-
cellulose).
Les acides sialiques présents sont NeuSAc, Neu5Gc et leurs acétates.
L‘hématoside
13.5 est présent dans le cerveau et les érythrocytes du chien.
On le
rencontre aussi sur les érythrocytes du cheval et du bœuf,
où NeuSAc est rempla-
cé respectivement par NeuSGc et Neu4AcSGc.
Le ganglioside le plus important
du cerveau, appelé
GM1, est un produit de sialylation 13.6 du glycolipide ganglio
du tableau 13.1 avec une liaison glycosidique a-(2+3).
On observe aussi des.
»
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