Tutorat 2004-2005 FACULTE DE MEDECINE PARIS V Biologie - Corrigé du sujet
Publié le 13/02/2014
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2
phospholipidique, tête hydrophile queue hydrophobe , taille de l’ordre de l’Å.
Constituants :
Cholestérol
Protéines intrinsèques -transmembranaire
-enchâssée (liaison covalente avec un lipide de la
membrane)
Protéines extrinsèques : glycolipides
Propriétés : fluidité (contrôlée par le taux de cholestérol, la température…),
diffusion latérale, flexion, rotation des lipides au sein de la membrane
Questions de TD ( 2 points)
Principaux critères de séparation :
solubilité, adsorption ; poids moléculaires ; charges électriques ; affinités …
Chromatographie de partage : cf.
poly de TD (p.19 des pages jaunes)
-sur couche mince : film d'acétate de cellulose fixé sur une plaque d'aluminium.
-sur papier
Séparation de molécules en fonction de leur solubilité relative dans un mélange de
solvants:
-phase aqueuse : fortement adsorbée par le support=> forme avec le support la
phase stationnaire
-phase organique : moins fortement adsorbée par le support que la phase
aqueuse=> migre sur le support=> phase mobile
=>molécules les plus solubles dans la phase la moins fortement adsorbée (organique)
migrent le plus loin.
=>molécules les plus solubles dans le phase la plus fortement adsorbée(aqueuse)
migrent le moins loin.
»
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