Les glucides la glycolyse
Publié le 12/09/2012
Extrait du document
A. dégradation cellulaire du glucose
La dégradation cellulaire du glucose correspond à une fuite de réaction d'étapes progressives souvent
couplé avec le cycle de Kreps et les phénomènes de respiration cellulaire auquel sont associés la
phosphorilation oxydative.
Cette dégradation sera plus ou moins énergétique selon qu'elle s'exercera suivant la voie de la glycolyse
ou la voie des pentoses. De plus, si la glycolyse se poursuit pas de réaction aérobie, elle sera d'autant
plus énergique que si elle se poursuit pas une réaction anaérobie.
B. le glycolyse, les destinées de l'acide pyruvique et le cycle de Krebs. ( réaction extra
mitochondriale)
1. Le glycolyse.
Définition : transformation du glucose en acide pyruvique.
a. Formation du glucose 6 phosphate ou G6P
«
On observe une prédominance du glucose 70% par rapport au fructose 30%
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Cette réaction permet de passer du glucose au fructose, d'une forme stable à une forme moins stable.
Elle permet de passer également à une forme portant un axe de symétrie entre les atomes C3 et C4.
Notez bien que cette réaction est équilibrée.
c.
Phosphorilation du fructose 6 phosphates, en fructose 1,6 bisphosphate.
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Cette réaction à lieu avec une consommation d'une molécules d'adénosine tri phosphate ATP sous
l'action de l'enzyme: phosphor fructokinase, PFK.
À partir de cette étape la dégradation du glucose se fera dans le sens de la formation de trioses.
Notez bien que cette réaction est irréversible et unidirectionnelle.
d.
Formation des trioses phosphates.
Il y a coupure de la molécules de fructose 1,6 bis phosphate sous l'influence de l'enzyme fructo 1.6
phosphatase aldolase et formation de 2 trioses.
Image
On obtient deux produits :
-- le phospho-3-glycérldéhyde qui sera directement utilisé.
-- le 3-phospho dihydroxyactéone qui subira l'action d'une seconde enzyme: le triose phosphate
isommérase afin de donner du phospho-3-glycérldéhyde.
( selon le réaction équilibrée)
Notez bien que la transformation du fructose 1,6 bis phosphate en ces deu triose se fait au cours d'une
réaction équilibrée.
Les deux enzymes: fructo 1.6 phosphatase aldolase et triose phosphate isommérase sont plus présents
au niveau musculaire au niveau hépatique.
l'isomérase est notamment très active pour la glycolyse
musculaire.
e.
Transformation du phospho-3-glycéraldéhide en acide phospho-3-glycérique..
»
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