LES FLUIDES DU CORPS HUMAIN

« Les fluides du corps humain LES SELS DE L'ORGANISME Il y a deux types de sels essentiels dans nos compartiments liquidiens: les sels de sodium (provenant essentiellement de notre alimenta­ tion) et les sels de potassium.

Le sodium est surtout concentré dans le compartiment extracellulaire, alors que le potassium se trouve, lui, dans les cellules.

La régulation de la quantité de sel présente dans le sang (la natrémie) échoit au rein.

Celui-ci agit sous le contrôle d'une hormone synthétisée dans le cerveau au niveau de la glande pituitaire (l'hypophyse).

Quand il y a un excès de sel dans le sang, le rein excrète le surplus dans les urines avec de l'eau.

La concentration de sel maximale excrétable dans les urines est de 2%.

À titre de comparaison, celle de l'eau de mer est de 3%.

C'est pourquoi boire de l'eau de mer augmente en fait la concentration de sel et fait donc perdre encore plus d'eau.

Cela aggrave par conséquent la soif.

Gravure � du xvr siècle montrant un médecin qui examine un échantillon d'urine.

L'aspect des urines, en particulier leur couleur, voire leur goût, reflète la production des différents déchets de l'organisme.

elle transporte des protéines et les graisses inso­ lubles absorbées par l'intestin.

Après un repas copieux, la lymphe a un aspect laiteux, son contenu ayant un taux élevé de graisses.

Les cel­ lules principales de notre mémoire immunitaire, les lymphocytes, situées dans nos ganglions, gagnent la circulation par le biais du système lymphatique.

La quantité de liquide sortant à tra­ vers les parois des capillaires est normalement supérieure à celle y entrant.

La différence passe dans les lymphatiques et retourne ainsi dans la circulation sanguine.

Ce phénomène permet le renouvellement du liquide interstitiel.

Les pertes Les déchets produits par nos cellules doivent être éliminés de l'organisme.

Ils sont donc transportés par le sang vers les reins, organes épurateurs.

Dans les reins, le sang est filtré et les déchets ainsi sélectionnés sont évacués.

Ils sont ensuite dilués dans l'urine, composée en grande partie d'eau, pour être enfin excrétés (un litre et demi, en moyenne, est ainsi formé quotidiennement).

Les reins filtrent 120 millilitres d'eau par minute, soit 170 litres d'urine primitive par 24 heures.

Sur les 120 millilitres d'eau filtrée chaque minute, 119 millilitres sont réabsorbés et seul un millilitre sera éliminé pour former l'urine.

Une quantité non négligeable d'eau est égale­ ment éliminée sous forme de transpiration et d'évaporation.

Ce sont les pertes « insensibles».

Les apports Le volume d'eau contenu dans l'organisme doit rester à peu près constant et les apports doivent compenser les pertes.

Ces apports proviennent des boissons, mais aussi des aliments qui contiennent souvent plus d'eau qu'on ne l'ima­ gine.

Dans des conditions normales de tempéra­ ture et au repos, il faut boire au minimum 70 centilitres d'eau (deux tiers de litre) quotidien­ nement en s'alimentant normalement.

En effet, l'alimentation représente une quantité non négli­ geable de nos apports liquidiens.

Même le gâteau le plus sec contient une fraction notable d'eau, et des fruits comme le melon ou la pas­ tèque renferment plus de 90% d'eau.

Une troisième source d'apport provient directe­ ment de nos cellules.

Lors des métabolismes cel­ lulaires, l'oxydation de l'hydrogène va produire de l'eau.

Chaque jour, un demi-litre sera ainsi formé.

En cas d'élévation de la température ou en cas d'exercice physique, les besoins augmentent puisque la transpiration accroît les pertes.

Ainsi, l'eau, régulée de façon très précise dans notre organisme, est véritablement notre élément vital.

La soif Nos apports liquidiens (eau, jus de fruits, café, thé, etc.) sont gouvernés par nos habitudes et nos envies.

L'organisme s'occupe de réguler les pertes (urines, matières fécales, sueur) en fonc- ......

Gravure représentant l'épidémie de choléra qui balaya l'Inde et l'Europe au XIX' siècle.

Les pertes liquidiennes occasionnées par la diarrhée, symptomatique du choléra, peuvent en 24 heures faire perdre 25% du poids du corps.

Cette perte liquidienne était alors fatale, étant donné l'absence de moyens de réhydratation par voie veineuse (goutte-à-goutte).

éléments sont en SWIIDèitslcm liquide appelé plasma.

Le volume total de sang circulant constitue environ 8% du poids total du corps, soit 5 litres chez un adulte de moyenne corpu­ lence.

Le plasma représente quant à lui 55% de ce volume.

L'oxygène nécessaire à nos tissus est trans­ porté par un pigment contenu dans nos glo­ bules rouges: l'hémoglobine.

En cas d'hémor­ ragie, nos tissus ne sont plus assez vascula­ risés, et donc plus assez oxygénés.

C'est ce que l'on appelle l'hypoxie tissulaire.

Si la perte de sang est très importante, la tension ar térielle chute, entraînant un état de choc.

Si la perte liquidienne n'est pas rapidement compensée (ainsi que celle des molécules contenues dans le sang).

le pronostic vital est en jeu.. »