L'EPIDERME: KERATINE ET MELANINE
Publié le 10/12/2012
Extrait du document
Les précurseurs de la kératine sont les tonofilaments. Ceux-ci sont constitués de longues chaînes
peptidiques (les chaînes alpha) qui sont progressivement, au cours de l’évolution, reliées par des
ponts disulfure pour former la kératine.
Les kératines sont donc des scléroprotéines (chaînes peptidiques longues) reliées entre elles par
des ponts disulfure (c’est une liaison covalente entre 2 groupements thiols SH).
C’est la couche granuleuse qui produit la kératine.
On y trouve ainsi: des granules de kératohyaline, arrondis ou ovalaires,
composés d’un matériel protéique riche en acides aminés soufrés (comme la
cystéine); de petits kératinosomes arrondis et lamellaires: les corps d’Odland;
et de nombreux tonofilaments (précurseurs de la kératine).
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