La conversion biochimique de l'oxygène en eau fait intervenir divers intermédiaires comprenant des ions superoxyde, O2 -, ainsi que des radicaux hydroxyle oOH qui,apparaissent à la suite de scission des H2 O2 .
Publié le 18/01/2013
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La conversion biochimique de l'oxygène en eau fait intervenir divers intermédiaires comprenant des ions superoxyde, O2 -, ainsi que des radicaux hydroxyle oOH qui,apparaissent à la suite de scission des H2 O2 . Ces deux entités sont des espèces extrêmement réactionnelles capables d'amorcer des réactions dommageables pour les molécules organiques d'intérêt biologique. Examinons le phosphoglycéride représenté ci-dessous, constituant des membranes cellulaires, dérivé d'un acide gras insaturé, en l'occurrence l'acide cis, cis-octadéca-9,12-diéno&i...
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