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1786: Invention de la betterave sucrière

Publié le 22/02/2012

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Les débuts de l'industrie agro-alimentaire. Au XVIIe siècle, les Flamands font pousser des raves, destinées à l'alimentation du bétail. Les grands propriétaires anglais suivent leur exemple. Richard Weston notamment préconise fortement ce type de culture. Mais les raves ont mauvaise réputation et les tenanciers résistent longtemps avant d'accepter de les planter. Ils considèrent que leurs vaches et leurs moutons ont largement de quoi se nourrir dans les pâturages.

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