Le vin, un don des Dieux
Publié le 26/09/2018
Extrait du document
Même si le goût du vin que buvaient les Égyptiens n'avait probablement rien à voir avec celui que nous apprécions aujourd'hui, cette boisson était considérée au pays des pharaons comme un véritable nectar, plus doux que le miel.
avec Dionysos. Les traces écrites les plus anciennes concernant le vin que l'on ait retrouvées en Égypte sont des sceaux figurant sur les bouchons d'amphores découvertes dans des tombeaux de la période prédynastique. A cette époque, le pharaon possédait sa propre vigne, dont la production était en majeure partie destinée aux rites funéraires, ainsi qu'un petit terrain qui lui fournissait son vin de table. Djoser possédait une vigne dédiée à Horus, qui s'appelait \"Loué sois-tu Horus qui est au seuil des cieux\". Les Égyptiens aisés qui avaient la chance de pouvoir goûter ce cru l'appelaient simplement \"breuvage d'Horus\". Sous le Nouvel Empire, surtout à partir de la XIX• dynastie, le vin se démocratise et se répand dans tout le pays. L'Égypte devient alors un gros producteur et fait du commerce avec les autres · pays méditerranéens
«
e raisin va fermenter.
Les
)UV riers préposés au foulage
mtrent dans les cuves et pié
:
inent les grappes, au ryth
ne mystique et saccadé des
:rotales distillé par deux
nusiciens assis dans une aire
·onde.
\près la fermentation, le rai
; in est pressé, enfermé dans
fos sacs percés dont les deux
~xtrémités sont attachées à
;'appellera
tu Horus
seuil des
Djoser
• •
RECONNAÎTRE
UN VIN
Le vin est conservé
dans des jarres
scellées
par un
bouchon
hermétique.
Ces dernières sont
étiquetées pour
permettre de
les identifier
facilement.
On écrivait à l'encre
la provenance, le
nom
du propriétaire, la
qualité du produit et la
date de mise en jarre.
Comme chez les Ro
mains, plus tard,
les Égyptiens
n'hésitaient pas à
rajouter du miel ou
des aromates à leur vin.
Pour certains grands
banquets
et festivités,
il leur arrivait de
mélanger plusieurs
sortes de
vins.
Ayant le
goût de la fête, ils se
livraient à de véritables
beuveries,
où ils
buvaient jusqu'à
l'ivresse.
des perches.
L es vinificateurs
compressent
a lors les sacs au
dessus
d'un vase pour re
cueillir le précieux breuvage .
Par la suite, ce vin est conser
vé dans des jarres
sce llées sur
lesquelles on fait figurer la
provenance et la date de mi
se en jarre.
Un moyen de
contrôler la qualité de cer
tains vins,
surtout ceux qui
viennent de l'étranger.
Car il
existait déjà à l'époque des
trafics de vin
frelaté ..
»
↓↓↓ APERÇU DU DOCUMENT ↓↓↓
Liens utiles
- L’éloquence est elle un don ou le produit d’un apprentissage ?
- don/contre don et dette de Paul Fustier et de Marcel Mauss
- Aimer dans Don Juan
- Galilée lettre à don Benedetto Castelli (commentaire)
- Le vin fait danser les vieux, même contre leur gré