Le hamburger

« l'on trouve 3 restaurants McDonalds dans un périmètre assez rapproché et en plein centre de Lausanne. · Ensuite, le produit est familier et apprécié.

On connaît le produit, on ne risque pas de mauvaises surprises.

· Mais encore, les clients d'un fast-food recherche la rapidité.

Les hamburgers sont simple à préparer et à servir contrairement à un plat proposé dans un restaurant où l'attente peut parfois être très longue. · De plus, o n peut également emporter le hamburger avec soi et le manger dans un endroit de notre choix ou en se déplaçant.

Les drive-in sont d'ailleurs conçus pour cela.

Le client n'a même plus besoin de descendre de voiture, il est servi directement dans celle-ci. · Enfin en consommant un hamburger dans un fast-food, on recherche aussi un repas à un prix attractif.

Pour quelques francs, on a un repas chaud et consistant. Mais mise à part les fast-food, le hamburger s'invite aujourd'hui dans différents lieux de restauration.

De nombreux restaurants spécialisés en hamburgers faits de façon artisanale ont vu le jour depuis quelques années.

Les clients se rendant dans ce type d'établissements cherchent un produit de meilleur qualité et plus sain.

On s'inquiète aussi davantage de la provenance des aliments.

On trouve également le hamburger à la carte des restaurants renommés un peu partout dans le monde.

Les grands chefs rivalisent d'idées pour en faire un mets luxueux.

Hamburger au foie gras, à la truffe, etc.

Dans ce cas là, les clients cherchent un produit rare et de très grande qualité. Et puis, l'on trouve des hamburgers à réchauffer dans tous types de magasins.

Dans ce cas, le consommateur cherche un produit à consommer à la maison sans avoir à cuisiner. Il reste encore la possibilité de le cuisiner soi-même. Pour qui l'aliment remplit-il une fonction identitaire? Il est bien évident que le hamburger remplit une fonction identitaire auprès des Américains.

C'est en Amérique qu'il a vu le jour et c'est un symbole américain fort.

Mais bien plus encore, en s'internationalisant le hamburger remplit une fonction identitaire auprès des jeunes de 15 à 25 ans et des personnes actives???.

Comment l'aliment remplit-il sa fonction identitaire?. »