TPE: les bulles de savon et les transporteurs de lipides
Publié le 02/04/2012
Extrait du document
SOMMAIRE
Partie 1 : Les bulles de savon
I°) Le savon
A) Présentation et historique
B) La saponification ou hydrolyse basique, fabrication du savon
C) Les ions carboxylates constituants des molécules amphiphiles
II°) Composition d’une bulle de savon
A) Molécules amphiphiles dans un liquide aqueux et les micelles de savon
B) Agencement des molécules amphiphiles dans une bulle de savon
C) Définition d’une bulle
III°) La bulle, une sphère
A) La tension superficielle
B) Application du phénomène
Partie 2 : Les transporteurs de lipides
I°) Les lipides
A) Définition
B) Classification des lipides
II°) Les lipoprotéines
A) Définition
B) Structure générale
C) Les différents types de lipoprotéines
D) Les lipoprotéines aussi, sont sphériques
III°) Les limites de cette analogie
A) Différence entre la bulle de savon et la lipoprotéine
B) Une autre comparaison possible dans le corps humain : les membranes cellulaires
Partie 3 : Intérêt du phénomène à l’échelle macroscopique
I°) Le cholestérol
A) Définition
B) Origine
C) Rôles
II°) Notion de « bon « et « mauvais « cholestérol
III°) Les maladies cardiovasculaires
« Page 1 SOMMAIRE Introduction Partie 1 : Les bulles de savon I°) Le savon A) Présentation et historique B) La saponification ou hydrolyse basique, fabrication du savon C) Les ions carboxylates constituants des molécules amphiphiles II°) Composition d’une bulle de savon A) Molécules amphiphiles dans un liquide aqueux et les micelles de savon B) Agencement des molécules amphiphiles dans une bulle de savon C) Définition d’une bulle III°) La bulle, une sphère A) La tension superficielle B) Application du phénomène Partie 2 : Les transporteurs de lipides I°) Les lipides A) Définition B) Classification des lipides. »
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