TPE: Diététique, alimentation et régimes

« tube digestif ), et enfin aux dépenses musculaires .

Cette énergie est apportée essentie llement par les glucides et les lipides de nos aliments .

• Les besoins plastiques et d'entretien .

Ils cor­ respondent au besoin de matière première, qui servira à synthétiser les tissus pendant la crois­ sance, puis à les renouveler à l'âge adulte (pro­ téines) .

Ils couvrent également les besoins inhé­ rents au fonctionnement cellulaire : vitamines, minéraux, acides gras essentiels, qui sont indis­ pensables aux réactions métaboliques .

L es réac­ tions biochimiques liées aux phénomènes de production d'énergie et de constitut ion de nou­ veaux substrats constituent le métabolisme .

Tous ces nutriments vont être apportés par notre alimentation .

Ils seront ensuite réutilisés au niveau cellulaire, en fonction de nos besoins.

Ces notions sommaires mettent en relief un point fondamental : l'importance relative des besoins énergétiques (des ca lories consommées ) par rap­ port aux besoins qualitatifs, qui, nécessairement, doivent être équilibrés .

LES NUTRIMENTS Notre organisme, pour vivre et se reproduire, a besoin de substances spécifiques appelées nutri­ ments .

Ces éléments sont utili sés à des fins éner- APPROCHE RELATMSTE DES BESOINS ALIMENTAIRES croissance vigilance activité intégration j neuro - ~ organisme ~ Dépenses endocrinienne (intégrations organique, physiologique , biochimique l structures poids corporel surface masse active fonctions spécialisées • activité muscu laire • formation des anticorps • cicatrisation • réaction aux stress etc .... »