L'ALLERGIE (Travaux Personnels Encadrés – Médecine & Santé – TS)
Publié le 29/04/2016
                            
                        
Extrait du document
Recherche documentaire, Pistes de travail & Axes de recherches pour exposé scolaire (TPE – EPI)
Il est parfois matériellement difficile d'éviter tout contad avec l'antigène ; Iles pollens en fournissent un bon exemple. Pendant la période de pollinisation, il faudrait porter un masque, éviter de sortir en période de pic, ou encore partir pour une région où le pollen est le moins présent (par exemple en montagne ou en bord de mer). L'allergie aux poils de chat peut se résoudre en partie en évitant les rencontres avec ces animaux. Les allergiques se voient parfois obligés de confier la garde de leur animal favori pour éviter la répétition des crises. L'allergie alimentaire est a priori plus simple à prévenir : il suffit de ne plus manger l'aliment incriminé. Cette démarche, en apparence facile, est parfois délicate car il n’est pas toujours simple d'être bien informé de ce que l'on a dans l'assiette. De plus, des extraits de l'aliment allergénique peuvent de manière inattendue, entrer dans la composition d'autres aliments. Le meilleur exemple est celui de l'arachide (cacahouète) que l'on retrouve dans un très grand nombre de compositions pâtissières du commerce. Immunothérapie
FACTEURS FAVORISANTS
Divers facteurs sont susceptibles de faciliter l’apparition d'une allergie. L'hygiène, par exemple, peut y contribuer. Le lavage de la peau, parfois trop agressif, se traduit par de petites lésions autorisant la pénétration des antigènes. Chez l'enfant, la réduction des infections, virales et bactériennes, serait un terrain favorable au développement des allergies.
Le contact avec de nombreuses substances nouvelles (cas d'une alimentation diversifiée trop tôt chez l'enfant, consommation de fruits et légumes exotiques...) est également cité comme facteur favorisant.
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                                                                                                                            Les antibiotiques 	représentent 	environ 	50% des 	cas d'allergie 	médicamenteu	se .
                                                            
                                                                                
                                                                    Des 	molécules 	comme 	la pénicilline	, les B-lactamides	, 	les sulfamides	, les macrolides	, les 	tétracyclines 	ou la céphalosporine 	sont 	classiques 	de ce point 	de vue.
                                                            
                                                                                
                                                                    L:allergie 	à l'asp irine 	est également 	très 	courante	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Parmi 	les autres 	médicaments 	immunogènes	, il faut 	citer 	: les 	myorelaxants	, des 	composés 	utilisés 	en 	anesthésie 	(curares	, dérivés 	morphiniques, 	hypnotiques	, substituts 	de plasma 	...
                                                            
                                                                                
                                                                    ) ou du matériel	, comme 	le latex.
                                                            
                                                                                
                                                                    LEs 	SUBSTANCES 	CHIMIQUES 	Il existe 	une 	très 	grande 	variété 	de 	substance	s susceptibles 	d'induire 	une 	allergie	.
                                                            
                                                                                
                                                                    Ces 	dernières 	sont 	de plus 	en 	plus 	fréquentes 	dans 	notre 	société 	car 	on synthétise 	sans 	cesse 	de nouvelles 	molécules 	entrant 	dans 	la composition 	des 	aliments	, des 	cosmétiques, 	des 	produits 	d'entretien, 	des 	bijoux	, des 	vêtements, 	etc.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Parmi 	ces produits 	allergènes	, on 	trouve: 	les sels 	de chrome 	(ciment, 	cuir 	...
                                                            
                                                                                
                                                                    ),le 	nickel 	(bijoux	, lunettes, 	boutons 	..
                                                            
                                                                                
                                                                    .
                                                            
                                                                                
                                                                    ),le formol 	(shampoing.
                                                            
                                                                                
                                                                    	tissus, 	journaux 	..
                                                            
                                                                                
                                                                    .
                                                            
                                                                                
                                                                    ), l'éthylène-diamine 	(cosmétique	s , peintures 	...
                                                            
                                                                                
                                                                     ) 	et bien 	d'autres 	encore	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	
LES 	DIFFÉRENTS 	TYPES 	D'ALLERGIE 
Les 	maladies 	allergiques 	peuvent 	prendre 	différentes 	formes, 	mais 	la plus 	grave 	reste 	le choc 	anaphylactique	, 	capable 	d'entraîner 	la mort 	en 	quelques 	minutes 	par 	arrêt 	cardiaque 	ou respiratoire	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	LE CHOC 	ANAPHYLACTIQUE 	Ce syndrome 	se développe 	quelques 	minutes 	après 	le contact 	avec 	l'allergène 	et son 	tableau 	clinique 	peut 	toucher 	tous 	les organes	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	• L:appareil 	respiratoire 	: le choc 	provoque 	une 	obstruction 	des 	voies 	aériennes 	(si forte 	qu'elle 	peut 	entra	îner 	une 	asphyxie), 	une 	toux, 	des 	éternuements 	et une 	rhinite	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	• L:appareil 	circulatoire 	:on 	peut 	constater 	une 	chute 	brutale 	de la 	tension (éventuell	ement 	avec 	p erte de 	connaissance	), des troubles 	du rythm	e 	cardiaque	, voire 	un infarctus 	du 	myocarde	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	• La peau 	et les muqueuses 	: le choc 	anaphylactique 	se manifeste 	par 	un 	œdème 	(œdème 	de Quincke, 	localisé 	au niveau 	de la face) 	et de fortes 	démangeaisons.
                                                            
                                                                                
                                                                    • Le tractus 	gastro-intestinal 	: nausées, 	vomissements, 	diarrhées.
                                                            
                                                                                
                                                                    	SIGNES 	RESPIRATOIRES 	Ce type 	de manifestation 	allergique	, qui 	touche 	tous 	les niveaux 	de l'arbre 	respiratoire	, est particulièrement 	fréquent.
                                                            
                                                                                
                                                                    	• La rllinite, 	comparable à un rhume	, 	est le plus 	banal d 'entre 	eux 	et le rhume 	des 	foins 	la 	pathologie la plus fréquente	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	La rhinite 	se 	manifeste 	par 	une 	obstruction 	nasale	, un 	écoulement, 	des éternuements 	et 	des 	irritations	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	
• L'asthme 	est 	une 	manife	station 	bien 	connue.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Il 	est provoqué 	par 	une 	contraction 	des 	bronches	, une 	inflammation 	locale 	de la muqueuse 	accompagnée 	d'une 	sécrétion 	de mucus	.
                                                            
                                                                                
                                                                    Ses 	crises	, 	spectaculaires	, sont 	souvent 	très 	angoissantes 	pour 	les personnes 	qui en 	sont 	victimes.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Il ne faut 	pas 	perdre 	de 	vue 	que 	les formes 	les plus 	graves 	peuvent 	avoir 	une 	issue 	fatale	.
                                                            
                                                                                
                                                                    
• 	Enfin, 	les alvéolite	s allergiques 	touchent 	les alvéoles 	et sont 	dues  à une 	absorption 	régulière 	et importante 	de 	particules 	allergènes	.
                                                            
                                                                                
                                                                    Elles 	peuvent 	aboutir 	à une 	fibrose 	pulmonaire.
                                                            
                                                                                
                                                                    	SIGNES 	CUTANES 	L'eczéma 	de contact 	
• L: urticaire 	se 	manifeste 	par 	des 	plaques 	d'œdème 	de 	couleur 	rouge 	au 	niveau 	de la peau	, provoquant 	de fortes 	démangeaisons.
                                                            
                                                                                
                                                                    	L:urticaire 	se 	développe 	sur tout 	le corps 	et est 	souvent 	associée 	à une 	allergie 	d 'origine 	alimentaire.
                                                            
                                                                                
                                                                    	• L:œdème 	de Quincke 	est une 	urticaire 	des 	couches 	profondes 	du derme 	qui se 	traduit 	par 	un gonflement 	important 	de 	la peau 	et des 	muqueuses.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Il apparaît 	au niveau 	du visage	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	• La conjonctivite 	allergique 	se 	manifeste 	au niveau 	de l'œil.
                                                            
                                                                                
                                                                    	On 	observe 	alors 	un œdème 	et une 	irritation 	de la membrane 	qui tapisse 	l'intérieur 	des 	paupières 	(conjonctive).
                                                            
                                                                                
                                                                    	SIGNES 	DIGESTlFS 	Les allergies 	qui se manifestent 	au 	niveau 	du tractus 	gastro-intestinal 	se 	développent 	e ssentiellement 	à partir 	d 'allergènes 	alimentaires	.
                                                            
                                                                                
                                                                    Les 	principau	x signes 	cliniques 	sont 	des 	vomissements	, des 	douleurs 	abdominales 	et des 	diarrhées	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	
LE MÉCANISME 	DES 	ALLERGIES 	
Depuis 	Gell 	et Coomb	s, les mécanisme	s 	de l'allergie 	sont 	classés 	en quatre 	groupes.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Une 	réaction 	allergique 	peut 	également 	impliquer 	plusieurs 	de ces 	mécanismes 	simultanément.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Hypersensibilité 	de type 	1 	
Typel 	
d6granulation 	dea 	mastocytes 	
Cette 	réaction 	allergique	, dite 	imméd	iate,  se 	manifeste 	rapidement 	après 	quelques 	contacts 	avec 	l'allergène.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Au centre 	de cette 	réaction 	
immunitaire	, on trouve 	une 	production 	d 'immunoglobulines 	de type 	E par 	les 	lymphocyte	s B.
                                                            
                                                                                
                                                                    Pour 	cette 	raison, 	l'hypersensibilité 	de type 	1 est dite 	hyper	sensibilité 	à médiation 	humorale	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	lors 	d'un 	nouveau 	contact 	avec 	l'antigène, 	les mastocytes	, sensibili	sés 	par 	les IgE, vont 	libérer	, par 	dégranulation	, diverses 	substances 	comme 	l 'histamine, 	qui vont 	déclencher 	une 	réaction 	allergique 	aiguë	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	L:hypersensibilité 	de type 	1 est mise 	en 	jeu dans 	le choc 	anaphylactique, 	l'asthme	, les conjonctivites 	et rhinites 	allergiques.
                                                            
                                                                                
                                                                    
Hypersensibilité 	de type 	Il 	
Type 	li 	
antigène de 	surface 	cellul air e 	Cette 	réaction	, qui est également 	mise 	en jeu lors 	de la défense 	contre 	les 	micro-organismes	, aboutit 	à la 	destruction 	de cellules 	saines 	de 	l'organisme	.
                                                            
                                                                                
                                                                    Les allergènes 	et les 	antigènes 	étrangers 	indui	sent la 	production 	d 'anticorps 	de classe 	G 	spécifiques.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Ces 	derniers 	activent 	ensuite 	le complément 	(un 	système 	enzymatique 	destructeur 	de cellules	) 	ou bien 	des 	cellules 	effectrice	s comme 	les polynucléaire	s neutrophiles 	ou les 	macrophages.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Les 	cellules 	effectrices 	libèrent 	ensuite 	les enzymes 	contenues 	dans 	leurs 	lysosomes 	pour 	détruire 	les 	cellules 	environnante	s.
                                                            
                                                                                
                                                                    	L:hypersensibilité 	de type 	Il est mise 	en 	jeu dans 	les cytop	énies 	médicamenteuses, 	le rejet 	de greffe 	hyperaigu 	et dans 	la maladie 	hémolytique 	du nouve	au -n é 	(cette 	maladie 	se développe 	lorsque 	les 	antigènes 	sanguins 	fœtaux	, par 	exemple 	le facteur 	Rhésus, sont 	différents 	de ceux de la mère	).
                                                            
                                                                        
                                                                    	
Hypersensibilité 	de type 	Ill 	
~Ill 	
Cette 	réact	ion met 	en jeu des 	complexes 	immuns	.
                                                            
                                                                                
                                                                    Les allergènes 	et 	les antigènes 	induisent 	la formation 	d 'anticorps 	auxquels 	ils vont 	s'associer 	pour 	constituer 	des structures 	appelées 	complexes 	immuns	.
                                                            
                                                                                
                                                                    Ces 	comple	xes 	
sont 	très nombreu	x et ne sont 	pas 	complètement 	éliminés 	par 	les cellules 	phagocytaires	.
                                                            
                                                                                
                                                                    Ils s'accumulent 	donc 	et 	se déposent 	dans 	le s tissus (paroi 	des 	vaisseau	x, poumons	, muscles	, 	cerveau 	...
                                                            
                                                                                
                                                                    ), créant 	ains i des 	lésions 	irréversibles	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	L:hypersensibilité 	de type 	Ill est mise 	en 	jeu dans 	les alvéolites 	allergiques 	mais 	é galement 	dans 	diverses 	maladies 	auto	immune	s (maladie 	sérique	, lupus 	érythémateux 	disséminé, 	polyarthrite 	rhumatoïde 	...
                                                            
                                                                                
                                                                     ) 	ou dans 	des 	maladies 	infectieuses 	(lèpre	, paludisme	, hépatite	, 	fièvre 	hémorragique 	de la dengue 	...
                                                            
                                                                                
                                                                    ).
                                                            
                                                                                
                                                                    	
Hypersensibilité 	de type 	IV 	
Cette 	réaction 	à médiation 	cellulaire 	est 	également 	appelée 	hypersensibilité 	retardée	.
                                                            
                                                                                
                                                                    C'est 	la moins 	bien 	connue 	des 	formes 	d 'hypersensibilité 	et 	plusieurs 	mécanismes 	possibles 	semblent 	conduire 	à son 	expression	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Pour 	cette 	raison	, on définit 	plus	ieurs 	types 	d 'hypersensibil	ité de type 	IV 	(de Jones	-Mole	, de contact	, 	granulomateuse 	...
                                                            
                                                                                
                                                                     ).
                                                            
                                                                                
                                                                    	Les 	lymphocytes 	T 	sensibilisés 	à un antigène 	sont 	au cœur 	de ce schéma, 	mais 	ils recrutent 	d'autres 	types 	cellulaires 	(lymphocytes 	suppresseurs	, monocytes	, 	macrophages 	...
                                                            
                                                                                
                                                                    ) au cours 	du 	développement 	de la réaction.
                                                            
                                                                                
                                                                    	L:hypersensibilité 	de type 	IV est mise 	en 	jeu dans 	l'eaéma 	de contact, 	la 	dermatite 	atopique	, la réaction 	antituberculinique 	mais 	également 	des 	maladies 	comme 	la listériose, 	les 	mycoses 	ou la lèpre	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	
TRAITEMENT 	DE L'ALLERGIE 	
Il n 'existe 	malheureusement 	pas 	de 	traitement  préventif 	ou curatif 	radical 	de l'allergie	.
                                                            
                                                                                
                                                                    Dans 	la plupart 	des 	cas, 	une 	amélioration 	peut 	être 	observée 	en 	suivant 	une 	stratégie 	thérapeutique	, 	mais 	la disparition 	totale 	et irréversible 	de toute 	hypersensibilité 	n 'est pas 	toujours 	possible	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	ÉVICTION 	DE ( ALLERGENE 	Une 	fois 	que 	l'allergène 	est clairement 	identifié, 	le patient 	peut 	mettre 	en 	œuvre 	diverses 	stratégies 	pour 	éviter 	tout 	nouveau 	contact 	qui 	ne 	manquerait 	pas 	de déclencher 	une 	autre 	crise	.
                                                            
                                                                                
                                                                    Cette 	stratégie 	est plus 	ou 	moins 	contraignante 	selon 	la nature 	de 	la substance 	incriminée	, et plus 	ou 	moins 	fiable 	car il n'est 	pas 	toujours 	simple 	de savoir 	si l'on 	va être 	ou non 	en contact 	avec 	l'allergène.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Il est fort 	possible, 	par 	exemple	, d 'acquér	ir des 	boucles 	d 'oreilles 	trait	ées contre 	l'allergie, 	mais 	que 	le nickel 	déclenche 	quand 	même 	une 	réaction	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	
l'antigène	; 	pollens 	en 	fournissent 	un bon 	exemple	.
                                                            
                                                                                
                                                                    Pendant 	la 	période 	d e pollinisation	, il faudratt 	porter 	un masque	, évtter 	de sortir 	en période 	de 	pic, ou encore 	partir 	pour 	une 	région 	où le 	pollen 	est le moins 	présent 	(par 	exemple 	en montagne 	ou en bord 	de mer).
                                                            
                                                                                
                                                                    	L:allergie 	aux 	poils 	de chat 	peut 	se 	résoudre 	en partie 	en éviTant 	les 	rencontr	es avec 	ces animaux	.
                                                            
                                                                                
                                                                    les 	allergiqu	es se voient 	parfois 	obligés 	de 	confier 	la garde 	de leur 	animal 	favori 	pour 	évtter la répétition 	des 	crises	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	L:allergie 	alimentaire 	est a priori 	plus 	simple 	à  prévenir 	: il sufftt 	de ne plus 	manger 	l'aliment 	incriminé.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Cette 	démarch	e, en apparence 	facile	, est 	parfois 	d élicate 	car il n 'est pas toujours 	simple 	d'être bien 	informé 	de ce que 	l'on 	a dans 	l'assiette	.
                                                            
                                                                                
                                                                    De plus	, des 	extratts 	de 	l 'aliment 	allergénique 	peuvent.
                                                            
                                                                                
                                                                    	de 	manière 	inattendue, 	entrer 	dans 	la 	composit	ion d 'autres 	aliments.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Le 	meilleur 	exemple 	est celui 	de l'arachide 	(cacahou	ète) que 	l'on 	retrouve 	dans 	un 	très 	grand 	nombre 	de compositions 	p3tissière	s du commerce.
                                                            
                                                                                
                                                                    	IMMUNOTHERAPIE La désen	sibilisation 	à un antigène 	est 	parfois 	possible.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Elle 	donne 	de bons 	résultats 	dans 	certains 	cas (pollen	, 	acariens, 	venin 	d'hym	énoptère) 	mais 	ne 	marche 	pas 	de manière 	systématique	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Son 	prin	cipe est d 'injecter 	par voie 	systémique 	(orale	) ou locale 	(sous	cutanée	) u n 	extrait 	standardisé	, ou 	éventuell	ement 	un mélange	, 	d'allergènes.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Le protocole 	d'injection 	se 	fait en quantité s croissantes	, jusqu'à 	détermin	er la dose 	optimale 	pour 	le 	traitemen	t  la 	phase 	d'entretien 	consiste 	en des 	injections 	régulières	, pendant 	des 	périodes 	relativement 	longues 	de 	plusieurs 	années, 	jusqu	'à 5 	ans.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Si une 	amélioration 	se produit.
                                                            
                                                                                
                                                                    	elle 	est 	généralement 	constatée 	dans 	les 	6 premiers 	mois 	de traitement.
                                                            
                                                                                
                                                                    	
MEDICAMENTS Plusieurs 	classes 	pharmacologiques 	sont 	utilisées p our soigner, 	voire 	prévenir 	les 	crises 	d'allergie	.
                                                            
                                                                                
                                                                    
• 	Les antihistaminiques 	sont 	certainem	ent les mieux 	connus.
                                                            
                                                                                
                                                                    	Ils 	s 'opposen	t aux 	effets 	de la libération 	d 'histamine 	par 	les cellules 	immunitai	res (mastocytes)	.
                                                            
                                                                                
                                                                    Ces 	médicam	ents sont 	efficaces, 	mais 	ils ont 	des 	effets 	secondaires 	néfastes 	comme 	la fatigue 	ou une 	baisse 	de la vigilance	.
                                                            
                                                                                
                                                                    
• 	la cortis	one est un anti-inflammatoire 	régulièrement 	employé 	dans 	les allergies 	chroniques 	et invalidantes	, par exemple 	l'asthme	.
                                                            
                                                                                
                                                                     Compte 	tenu 	de ses effets 	nocifs 	à long 	terme, 	cette 	molécule 	doit 	être 	utilisée 	avec 	circonspection	.
                                                            
                                                                                
                                                                    	• Les 	chromones	, ou cromoglycates, 	empêchent 	la libération 	d 'histamine 	et 	bloquent 	l'activation 	des 	cellules 	immunitai	res.
                                                            
                                                                                
                                                                    lis sont 	souvent 	utilisés 	à 	titre 	préve	n tif dans 	le traitement 	de 	l'asthme	.
                                                            
                                                                                
                                                                    
• 	les B-bloquants 	sont 	utilisés 	pour 	leur 	activité 	myorelaxante	, broncho 	dilatatrice 	et inhibitrice 	de la sécrétion 	d'histamine.
                                                            
                                                                                
                                                                    	• Divers 	m édicaments 	sont 	également 	utilisés pour 	diminuer 	les symptômes 	des 	crises 	allergiques 	: des 	décongestifs 	pour 	déga	ger les voies 	nasales 	en cas 	de rhinite, 	des broncho 	dilatateurs 	(théophyll	ine) pour 	les crises 	d 'asthme..
                                                                                                                    »
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