La Bourgogne (Travaux Personnels Encadrés – Géographie - Enseignements Pratiques Interdisciplinaires)

« • Au sud-est débutent les monts du Mâconnais.

Au sud-ouest de Mâcon se dresse J'escarpement calcaire de la roche de Solutré (495 rn).

Plusieurs vallées, d 'orientation sud­ ouest / nord -est, y dessinent quelques modelés plus prononcés (Arroux , Bourbince , Arconce , affluents de la Loire ; Dheune et Grosne, affluents de la Saôrie) .

C'est dans la dépression de Dheune-Bourbince que se situe Je bassin houiller qui fit la richesse de la région au x1x • siècle.

U NE GRANDE FORh • La forêt qui couvre 31 % du territoire bourguignon (982 850 ha), représente 6,6 % de la forêt française.

Elle se classe au cinquième rang des régions françaises.

• Cette ressource est toutefois inadaptée à la demande du marché du bois , les deux tiers de la surface étant formés de taiiJis qui ne fournissent que du bois d'industrie et un bois de feu peu prisé .

• L:occupation des sols se partage de la façon suivante :cultu r es, 61,7% ; espaces naturels, 33,6 % ; espaces artificiels, bâtis ou non , 4,7 %.

• Trois grands cours d'eau arrosent la Bourgogne : la Seine , la Loire et la Saône -cette dern ière en forme J'ossature fluviale déterminante .

La ligne de partage des eaux entre le bassin de la Seine et celui de la Saône se situe dans l'Auxois .

La région compte 12 000 kilomètres de rivières , reliées parfois par des canaux - 1 000 kilomètres de voies navigab les, soit un d ixième du réseau national réparti entre le canal de Bourgogne , le canal du Nivernais , Je Canal latéral à la Loire, Je can a l de Briare , Je canal du Centre, le cana l de Roanne à Digoin , Je canal de la Marne à la Saône -et 20 000 hectares de lacs et de plans d'eau .

• L:état des cours d'eau reflète dans J 'ensemble J'absence de contrastes marquants du relief : la Saône possède un débit calme et modéré , tout comme l'Yonne , dés sa sortie du Morvan .

Seule la Loire , venant du Massif central, présente u n cours irrégulier .

I!J3!1ûf ·il • Les caractères climatiques de la région Bourgo gne varient trés peu, à J'image du relief , peu contrasté .

On distingue toutefois trois ensembles : la p laine de la Saône , le Morvan et les plateaux du Bass in parisien .

• Le climat se classe à la charnière entre Je climat océanique et Je climat semi-continental des latitudes tempérées .

La dominante est océ anique, altérée par les influences continentales venues d'Europe de l'Est et dans une moindre mesure, par celles, méditerranéennes , provenant de l'axe Rhône-Saône -dans la Côte des Grands Crus - a in si que par des influe nces de climat de moyenne monta gne.

• Les vents domi nants soufflent du sud-ouest ou du nord .

• La plaine de la Saône présente , en été, des températ ures assez élevées (19,6 oc à Dijo n en juillet), souvent supér ieures à 20 °C, avec des p luies variables , mais des orages fréquents.

En hiver , des périodes tempérées , mais neigeuses , alternent avec de grands froids (1,6 oc à Dijon en janvier ) .

Les précipitations varient entre 600 et 800 miiJimètres en moyennes annuelles.

• Le Morvan reçoit des précipitation s abondantes en été et les température s y restent fraîches , surtout en altitude .

En hiver , la neige recouvre les haute urs et les températures y sont plutôt basses (entre 0 et 2 °C à basse a ltitude ).

Les précipitatio n s annuelles sont donc importan tes, parfois supérie ures à 1 500 millimètres ; au sud d u mass if , e lles dépassent 2 000 millimètres sur les plus hauts r e liefs.

• Les plateaux du Bassin parisien p résentent en été, une alternance d e temp s pluvieux et frais e t de temp s chaud et sec, avec des températures moyennes comprises entre 18 et 20 oc.

En hiver, le temps est là encore, variab le, tantôt temp é ré et humide , tantôt sec et froid .

Les températur es moye nnes varient de 2 à 4 °(.

Les précipitations annuelles sont comprises entre 600 et 800 millimètres .

Le plateau de Lang re s affiche un climat plus rigoureux que les autres e n hiver , avec des températures plus basses (O à 2 oc) et des chutes de neige plus nomb reuses .

C'est pourquoi les préc ipitations annuelles y sont plus abo ndantes -entre 800 et 1 000 millimèt res.

• Avec un produit intérieur brut de 36,4 milliards d 'euros (2002} , la Bourgogne se classe au 6 ' rang des régio ns françaises .

• Comme dans le reste du pays , les activités tertiaires son t prépo ndérantes (66,6 % du PIB}, devant l'in d ustrie (26,3 %} et l'agriculture ( 7 ,1 % }.

• A lors que la Nièvre et l e sud de la Saône -et-Loire constit u en t des zones d éfa v orisées , Je nord -ouest subit l'influence de la région parisienne.

Face au déclin du bassin de Montceau ­ les-Mi nes-Le Creusot et de certains petits centres industriel s , c 'est J'agricukure qui exprime surtout la diversité régionale .

L'AGRICULTUR E • Le poids économ ique de J'agriculture est plus import ant en Bourgogne que dans l 'ensemble du pays .

La région possède , d 'une part , un important cheptel bovi n ; elle est d'autre part , J'une des principales régions productrices de céréale s et de !rands vins .

• L:agricultu re (60 % du territoi re sont des surfaces agricoles utile s ) et la forêt (30% du territoire ) sont omniprésentes e n Bourgogne .

Elles occupent plus de 10 % de la population active, au sein de 25 800 e xploitation s agricoles et de 2 700 entreprises de la filière bois .

La surface agricole utile représente au total! 876 485 hectares (6 ,3 % du territoire national ).

• L:agriculture bourguignonne associe cultures (60 % de la valeur de la production agricole ) et élevage (40 % }, répa rtis en quatre zone s défini es en fonction de J'homo généité géographique et de la nat ure des product io ns.

• La zone de polyculture-é levage constitue le « grenier » de la région .

L es céréales , prem ière production, couvrent 605 950 hectares ( 6 ,6 % du tota l français ) et produisent plus de 30 millions de quintaux de blé, d 'orge (3 ' rang national pour la production de ces céréales ) et de co lza _ !:élevage bovin laitier est en régression , de même que celui des moutons , au profit des culture s cé r éalières.

• La vallée de la S aô n e est une zone de production s diversifi ées : les recette s de l'élevage bovin et de la polycu lture s 'y équilibrent.

Le prin cipal fruit récolté est Je cassis avec 1 395 tonnes (16, 7 % de la production nationale ).

• La zone viticole -24 000 ha en AOC et 4 900 domaines viticoles - offre une production annuelle moyenne de 1 ,7 million d 'hectolitres répartis à égalité entre les rouges et les blancs, qui est exportée à plus de 50%.

• Avec 1 900 exploitations , la zone charolaise couvre 45 % du territoire agricole , 38 % de la surface de production de plantes fourragères et 19 % d es emblavements en céréales de la région .

Ce potentiel herbager permet d 'entretenir 1 400 000 bovins, pour la plupart de race charolaise , ce qui place la région au cinquième rang national dans ce secteur .

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L'INDUSTRIE • Située au croisemen t d 'importantes voies de communication la Bourgogne est une région industrielle de taille moyenne caractérisée par une bonne diversificat ion, même si, malgré les nombreuses pertes d'emplois des activ ités traditionnelles de l'extract ion minière et de la sidérurgie (Le Creusot, Montceau-les -Mines ) , la filière métallur gie (fonderie, travail des métaux, constr uction mécaniq u e) y est surreprésentée.

Environ 65 % des emplois industriels appartiennent à trois grand s pôles d'exce llence : la mécatronique (mécanique-électronique­ plastique ), J'agroalime ntaire, la métallurgie et Je travail des métau x .

• L:industrie et la construction assurent 27 % des emploi s, légèrement plus que la moyenne nationale.

• La Bourgogne réalise Je sixième meilleur e xcédent commercia l parmi les régions françaises .

Près des deux tiers des échan ges commerciaux se fon t avec des pays d e l' Union europée nne : J'Allemagne, l'Italie et Je Royaume -Uni sont les p remiers partenaires de la région.

L'ÉNERGIE • La région Bourgogne consomme sept fo is plus d'énergie qu'elle n'en produit • Les houillères de Blanzy (Saône-et­ L oire) ont constitué jusqu 'à la fin des années 1980 une ressource éner gétique importante.

L:exploitation minière souter raine y a cessé en 1992 .

LA BOURGOGNE VITICOLE • Les vins de Bourgo gne sont célèbres depuis Je Moyen Âge.

• La Bourgogne viticole s'étend sur quatre d épartements : J'Yonne ou « Basse-Bourgogne », avec les vins de Chablis ; la Côte-d 'Or ou « Haute-Bourgogne », avec tous les célèbres crus ; la Saône-et-Loire, dans laquelle se situent les régions de Mercurey et du Mâconna is ; l ' arrondissement de ViiJefranche, dans le Rhône, qui forme le Beaujolais , dans la continuité géographique du vignoble bourguignon.

• Les vignes couvrent environ 40 300 hectares et fournissent vins d'appel-lation d'origine contrôlée .

Quoique le vignoble ne représente que 1,4% de la surface agricole utile de la région et 2 % de la production nationale , sa notoriété contribuent en grande partie au prestige de la Bourgogne .

• L:électricité produit e en Bourgogne, principaleme nt par l a centrale thermique Lucy Ill, qui produit 90 % de J'électricité bourguignonne , couvre environ 10 % des besoins régionaux .

La Bourgogne est don c principalement alimentée par des centrales nucléaires situées en dehors de la régio n .

• Utilisé pour le ch a u ffage, le bois représen t e près de la moitié de la productio n régiona l e d ' énerg ie.

lis SERVICES ET LI TOURISM E • Les activités tertiaires concent rent ss,s % des emplois (moyenne nationale : 63,1 %}.

Les activités tertia ires bourguigno nnes sont dava ntage orientées vers le commerce et les services à la population que vers les services aux entreprises et les activités financière s e t immobilières .

• La principa le activité tertiai r e est Je tourisme , actif dans cette région a ux atouts cultu rels, historiques et gastro nomiq ues importants .

• La très forte progression de la fréquentation depuis le début des ann ées 1980 fait d u tour isme J'une des activités économiques majeures de la Bou rgogne .

Les sala riés du tourisme représentent 20 ooo personne s en Bourgogne (4 % de l'emploi sala rié en 1999} .

Le tourisme bourguignon est surtout u n tour isme de passage et les emplois touristiques relèvent principalement de J'hébergement et de la restauration .

Ce tourisme est tourné vers les activités de nature (pêche , randonnée s, sports d'eau vive ...

) et est surtout pratiq ué dan s Je parc nature l régional du Morvan , dans les zones forest ières et sur les rives des lacs et des rivières .

• La Bou rgogne possède également un patrimoin e varié qui contr ibue largement à sa notoriété : des sites historiques comme les abbayes de Fontenay, de Cluny et de Oteaux, la basilique de Véze lay, le palais des ducs de Bourgo gne à Dijon et son musée d'art les hospices de Beaune ou encore les cathédrales d 'Autun , d 'Auxerre et de Sens .

LES TRANSPOm • Sa situation de carrefour voue la région aux échanges .

• Elle présente 1 336 kilomètres de routes nationa les ; 622 kilomètres d 'a u toroutes ; 1 000 kilomètres de voies navigab les (10 % du réseau natio na l) ; 2 096 kilomètres de voies ferrées avec huit gares T G V et la deuxième gare de triage au nive au n atio nal.

• Enfin, J'aéroport de Dijon assure des liaisons régu lières avec les grandes villes françaises .. »