Dossier mps la vigne et le vin

La Vigne et Le Vin Sommaire : I. Le vin : -Introduction -Les différents raisins II. Les constituants du raisin et du vin : -Expériences/résultats et explications III. Du raisin au vin, la fabrication : -Les grandes étapes IV. Les tonneaux : -Fabrication V. Les dangers de l'alcool : -Alcool et distances de freinage I. Le vin : Histoire : L'histoire du vin commence avec le passage de la vigne sauvage à la vigne cultivée au septième millénaire avant notre ère .La vigne fait son apparition 7000 ans avant Jésus-Christ dans le Caucase et en Mésopotamie. Elle aurait été domestiquée par les peuples d'Asie occidentale.Dès 3000 ans avant Jésus-Christ, elle était cultivée en Égypte. C'est dans le bassin méditerranéen où la culture du vin a pris le plus d'importance. Les vignes gagnèrent la Sicile et l'Italie du Sud, puis le sud de la France et l'Espagne, avant de s'étendre vers l'intérieur du continent européen. Après la dé...