La race du blanc du Massif central est rustique à aptitudes mixtes: lait et viande.
Publié le 17/10/2012
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La race du blanc du Massif central est rustique à aptitudes mixtes: lait et viande. Originaire des causses du Massif central, régions sèches et caillouteuses, la race du blanc du Massif central résulte de la fusion de populations diverses dénommées autrefois «caussenards«. On distinguait ainsi les caussenards de la Lozère, des Cévennes, des garrigues... Les caussenards de la Lozère, de loin les plus nombreux, furent vite appelés «blanc de Lozère«. L'implan...
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