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Elevage de l'anguille: on ne peut être maître de sa reproduction, mais il est possible d'en faciliter la croissance.

Publié le 21/10/2012

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Elevage de l'anguille: on ne peut être maître de sa reproduction, mais il est possible d'en faciliter la croissance. L'anguille d'Europe (Anguilla anguilla L), type de la famille des Anguillidés, est un poisson migrateur qui va pondre près de l'Amérique centrale, dans la mer des Sargasses. Bien qu'après de longues recherches, sa reproduction ait pu être réussie par le professeur Fontaine, on se contente de faire grandir les jeunes sujets appelés «civelles«, capturés dans les estuaires — celui de la Loire notamment —...

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