Chèvrefeuilles & sureaux

« jeunes pousses de la viorne flexible (Viburnum lanta na) servaient jadis à faire des liens, comme celles de l'osier.

Ce sont des arbrisseaux pouvant atteindre dix mètres, à feuilles simples, entières ou dentées, parfois un peu lobées.

Certaines de ces feuilles prennent de superbes couleurs d'automne.

Les fleurs sont rassemblées en cymes blanches ou rosées.

Leurs sépales sont courts, leurs corolles régulières ou peu irrégulières, avec des lobes arrondis.

Leur style est non­ développé.

Les fruits sont de petites boules noires, rouges ou oranges, ordinairement non comestibles.

Ils ne sont pas divisés en loges et n'abritent qu'une seule graine.

Les viornes comptent environ cent vingt espèces, répandues de l'Europe au Japon.

LAURIER-TIN On trouve Vibumum linus tout autour de la Méditerranée.

C'est un arbrisseau touffu, de deux à quatre mètres, surtout remarquable par ses feuilles persistantes et sa floraison hivernale.

Ses feuilles aux pétioles courts, sans stipules, sont coriaces et entières, comme celles des vrais lauriers.

Plus sombres au-dessus, elles portent de petites touffes de poils à l'aisselle des nervures.

Ses fleurs, qui fleurissent dès le mois de février, forment des cymes compactes.

Elles sont blanches et sans odeur.

Ses fruits globuleux, bleu noir, sont toxiques.

Plante de sous-bois, le laurier-tin est souvent planté en haie, même en plein soleil.

VIORNE FLEXIBLE Aussi appelée mancienne ou crève­ chien, Vibumum lantana est une reconnaissables : denticulées, ovales, assez épaisses et velues, elles possèdent des nervures nombreuses et bien marquées.

Leur pétiole court (1 à 3 cm) n'a pas de stipules.

11 est porté par des rameaux très velus.

Ses fleurs, épanouies en avril et en mai, forment des cymes de cinq à dix centimètres de diamètre.

Elles sont blanches et odorantes.

Ses fruits au noir à la fin de l'été.

lls ne sont pas comestibles.

OBIER Aussi connu sous le nom de boule-de­ neige, Viburnum opulus est répandu en Europe, sauf autour de la Méditerranée, et de l'Asie mineure à la Sibérie et au Japon.

Il est beaucoup planté pour ses grandes inflorescences blanches et son feuillage d'automne.

C'est un arbrisseau touffu, atteignant deux à cinq mètres, qui préfère les terrains calcaires un peu ombragés.

Ses feuilles plus ou moins ovales possèdent trois ou cinq lobes grossièrement dentés.

Leur pétiole porte deux stipules étroites.

Elles prennent d'admirables teintes roses ou cramoisies à l'automne.

Ses cymes contiennent deux types de fleurs : celles du centre, qui sont petites et normalement sexuées, avec étamines et pistil, sont entourées de grandes fleurs stériles, dont les pétales forment des lobes inégaux.

Dans la variété la plus utilisée dans les jardins (la « boule­ de-neige » au sens strict), les cymes sont globuleuses et ne comprennent que de grandes fleurs stériles.

Les fruits, d'un diamètre de huit millimètres, sont rouge vif à maturité, avec un noyau trouve beaucoup de variétés horticoles : roseum, stérile, a des fleurs légèrement rosées ; compadum a de nombreux fruits, tandis que ceux de xanthocarpum forment des bouquets jaune orangé pendants.

AUTRES VIORNES plante très répandue en Europe et dans Plusieurs autres espèces présentent un l'ouest de l'Asie.

C'est un arbrisseau intérêt pour le jardinier.

Citons la d'un à quatre mètres, surtout fréquent viorne de Chine, Viburnum plicatum, sur les terrains calcaires ou argilo- un arbrisseau de deux à trois mètres calcaires, jusqu'à mille mètres répandu aussi au Japon et en Corée.

d'altitude.

11 possède des branches horizontales, Ses bourgeons sont caractéristiques : de sorte que ses inflorescences à l'automne, ils perdent leurs apparaissent comme étagées.

écailles, tandis que se forment deux La viorne dentée (Viburnum dentatum) feuilles d'environ un centimètre, est un arbrisseau d'Amérique du couvertes d'une matière jaunâtre et nord.

Sa variété Blue Muffin'M qui protégeront les autres feuilles Viburnum se caractérise par sa durant l'hiver.

petite taille et l'abondance de ses Ses feuilles elles-mêmes sont facilement fruits d'un bleu très intense.

La viorne trilobée (Viburnum trilobum) d'Amérique du nord est, comme son nom l'indique, un arbrisseau à feuilles trilobées.

Cueilli après les gelées, son fruit rouge et translucide est comestible.

Son goût acidulé se rapproche de celui de la canneberge.

i!iJM!Jiiol:!!iitJ Originaire de l'ouest de l'Amérique du nord, le genre Symphoricarpos est surtout connu en Europe pour la symphorine à grappes (Symphoricarpos rivularis), naturalisée depuis 1806.

C'est un arbrisseau de moins de deux mètres, qui est particulièrement robuste.

Peu exigeant quant au sol et à l'exposition, il pousse même sous les résineux.

Il résiste à la pollution et au gel le plus sévère : moins quarante-cinq degrés ! 11 doit peut-être ces qualités à ses racines très profondes, émettant des stolons traçants : il peut devenir très envahissant.

Ses feuilles simples, ovales et peu velues, sont portées par des rameaux glabres.

Elles sont légèrement parfumées.

Ses fleurs blanches, rosées à l'extérieur, sont groupées en petites inflorescences serrées.

Elles donnent naissance à des baies spongieuses, blanches, d'environ un centimètre de diamètre.

Ces baies fortement toxiques demeurent sur la plante une partie de l'hiver.

Parmi la quinzaine d'autres espèces de symphorines, signalons Symphoricarpos occidentalis, à port retombant et à baies rouge noir, et Symphoricarpos orbieu/oris, le « groseillier des Indiens », aux baies ovales rose vif.

Aucune de ces baies n'est comestible.

LES CHÈVREFEUILLES lis constituent le genre Lonicera, nommé en hommage au botaniste allemand Adam Lonitzer (1528-1586).

Ce sont des arbrisseaux ou des lianes.

Ces lianes ont tendance à étouffer les plantes sur lesquelles elles s'enroulent (toujours vers la droite) : la plante-support ne peut plus épaissir qu'entre les tiges du chèvrefeuille, ce qui lui donne un aspect spiralé caractéristique.

Mais il arrive aussi que ses tissus se rejoignent de part et d'autre de cette tige et que ce soit le chèvrefeuille qui meure.

Les feuilles, caduques ou persistantes, sont petites, entières, ovales, avec des nervures peu marquées.

Chez plusieurs espèces de lianes, elles peuvent être soudées à la feuille opposée, alors que les feuilles des formes -�.-- - buissonnantes possèdent toujours un pétiole (sans stipules).

Les fleurs sont bien reconnaissables : calices aux sépales très courts, longs pétales soudés en un tube allongé et disposés en deux lèvres.

La lèvre supérieure compte quatre lobes, contre un seul en bas : cela correspond aux cinq pétales des caprifoliacées.

Le style est très long et sort de la corolle, comme les étamines.

Les ovaires peuvent être soudés à la base : les fleurs constituent de petites ombelles (non-ramifiées) au sommet des rameaux, ou poussent par deux à l'aisselle des feuilles.

Elles sont blanches, roses, rouges ou jaunes, parfois verdâtres, et souvent parfumées.

Ces parfums sont surtout sensibles le soir.

bleues, possèdent deux ou trois loges et contiennent plusieurs graines.

Elles ne sont pas comestibles.

Les chèvrefeuilles comptent environ cent quatre-vingts espèces, répandues dans tout l'hémisphère nord.

CAMtRISIER Lonicera xy/osteum est aussi appelé chèvrefeuille des haies.

C'est un arbrisseau d'un à trois mètres, commun sur les sous-bois calcaires d'Europe, sauf autour de la Méditerranée, et de l'ouest de l'Asie jusqu'à la Mandchourie.

Ses feuilles à pétioles très nets ne sont jamais soudées.

Elles sont ovales, vert pâle, couvertes de poils mous.

Ses fleurs inodores, de couleur crème ou rosée, ont un tube court et des lèvres très étalées.

Elles poussent par paire sur de longs pédoncules velus.

Leurs ovaires sont soudés à la base, de même que leurs fruits, rouges et globuleux, aussi décoratifs que toxiques.

CHÈVREFEUILLE DES JARDINS Lonicera caprifolium est sans doute le chèvrefeuille le plus cultivé, et l'un des plus odorants.

Répandu en Europe, en Afrique du nord et au Moyen-Orient, c'est une liane qui peut atteindre 6 m.

Ses feuilles un peu coriaces sont bordées d'une étroite marge translucide.

Les paires de feuilles supérieures sont largement soudées et portent des fleurs axillaires, tandis que la paire terminale forme une petite coupe, contre laquelle est placée la paire de fleurs terminales.

Ces fleurs sont jaunes, rouges à l'intérieur.

Leur tube est long.

Elles donnent naissance à des fruits rouge orangé.

ainsi que sur le pourtour méditerranéen, le plus souvent sur des sols un peu siliceux.

C'est une liane aux feuilles elliptiques, munies d'un court pétiole, à l'exception des feuilles supérieures, qui ne sont cependant jamais soudées.

Leurs fleurs jaunâtres ou blanc rosé poussent en petites ambel/es, à l'extrémi té de courts pédoncules.

Leurs fruits, d'environ un centimètre de diamètre, sont rouge vif et contiennent des graines aplaties.

LA StRIE ALPINE En montagne, les chèvrefeuilles s'étagent selon l'altitude, avec des ovaires de plus en plus soudés à mesure qu'on s'élève.

En dessous de 700 mon (Lonker11 etruscti), dont les fruits sont libres.

De 700 à 1 500 m pousse le chèvrefeuille des Pyrénées (Lonicera pyrenaica), et de 1 000 à 2 000 m le chèvrefeuille ou camérisier noir (Lonicera nigra), qui ont des ovaires soudés à la base et des fruits accolés par deux.

Plus haut encore, le chèvrefeuille ou camérisier des Alpes (Lonicera a/pigena) et le chèvrefeuille ou camérisier bleu (Lonicera caeru/ea) ont des ovaires soudés et donnent des fruits fusionnés au point de n'être plus distincts.

rA RBRE AUX FAISANS Aussi appelé chèvrrfruille de l'Himalaya, Leycesteria formosa est un arbrisseau des forêts d'altitude de l'Himalaya au Sichuan.

Ses feuilles triangulaires et ses longues tiges creuses sont peu spectaculaires, mais ses grappes de fleurs, puis de fruits, ne passent pas inaperçues dans les jardins.

Sur un long pédoncule pendant s'alignent des bractées pourpres, abritant des fleurs blanches (ou roses ou rouges, selon les cultivars).

Ces fleurs au tube long, à la corolle régulière, émettent un parfum délicat.

Elles laissent place à des baies rouges, puis noires, censées attirer particulièrement les faisans.

C'est une espèce robuste, à pousse très rapide, qui repart facilement du pied après avoir gelé.

Il existe des variétés à feuillage panaché ou jaune, ainsi qu'une espèce moins rustique, Leycesteria crocothyrsos.

Limitée à l'Assam et à la Birmanie, elle se caractérise surtout par ses grappes de fleurs jaunes, aux bractées vertes, à peine pourprées.. »