Champignons comestibles et toxiques
Publié le 05/04/2013
Extrait du document
• Le syndrome résinoülien est caractérisé par des troubles uniquement gastro-intestinaux (douleurs, nausées, vomissements, diarrhées ) dont l'évolution est, en règle générale, favorable. Les champignons responsables de ce syndrome sont : la clavaire jolie, l'entolome livide, le tricholome tigré, l'entolome nitreux, l'agaric jaunissant, l'hébélome croûte de pain, !'hypholome en touffes, l'hygrocybe conique, la russule émétique, le lactaire à toison, le bolet de Satan.
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Habitat Commun dans les forêts de feuillus et de conifères, les lisières, les talus.
Disposée parfois en rond de sorcières.
Période De l'été à l'automne.
Consommation Comestible sauf le pied, trop fibreux.
lA CllOLLE OU CHANTERELLE COMMUNE (Canthorel/us dbarius) Desaiption
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Chapeau de 5 à 12 cm de diamètre, aplati et creux, de couleur jaune.
Plis saillants sous le chapeau.
Le pied trapu mesure 2 à 6 cm de haut pour 1 à 2 cm de diamètre, plus clair que le chapeau.
Chair jaune pale.
Habitat Commun sous les feuillus et les conifères, dans les zones humides et moussues.
Période Du printemps à l'automne, plus abondante en été.
Consommation Excellent comestible.
L'un des plus recherché.
LA MOllLLE CRISE OU MORILLE COMESTIBLE (Marche/le escu/enta) Description Chapeau de 5 à 10 cm de hauteur sur 5 cm de diamètre, allongé, creux avec des alvéoles, de couleur brune.
Le pied trapu mesure 2à4cmdehaut pour 1 à 2 cm de diamètre, blanchâtre et renflé à la base.
Habitat Commun dans les broussailles et les taillis.
Période Ad.
Consommation Excellent comestible mais légèrement toxique à l'état cru.
LE llOH DE Pds (Agaricus campestris) Description
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