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Champignons comestibles et toxiques

Publié le 05/04/2013

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• Le syndrome résinoülien est caractérisé par des troubles uniquement gastro-intestinaux (douleurs, nausées, vomissements, diarrhées ) dont l'évolution est, en règle générale, favorable. Les champignons responsables de ce syndrome sont : la clavaire jolie, l'entolome livide, le tricholome tigré, l'entolome nitreux, l'agaric jaunissant, l'hébélome croûte de pain, !'hypholome en touffes, l'hygrocybe conique, la russule émétique, le lactaire à toison, le bolet de Satan.

« Habitat Commun dans les forêts de feuillus et de conifères, les lisières, les talus.

Disposée parfois en rond de sorcières.

Période De l'été à l'automne.

Consommation Comestible sauf le pied, trop fibreux.

lA CllOLLE OU CHANTERELLE COMMUNE (Canthorel/us dbarius) Desaiption )'· 1~ l •.

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Chapeau de 5 à 12 cm de diamètre, aplati et creux, de couleur jaune.

Plis saillants sous le chapeau.

Le pied trapu mesure 2 à 6 cm de haut pour 1 à 2 cm de diamètre, plus clair que le chapeau.

Chair jaune pale.

Habitat Commun sous les feuillus et les conifères, dans les zones humides et moussues.

Période Du printemps à l'automne, plus abondante en été.

Consommation Excellent comestible.

L'un des plus recherché.

LA MOllLLE CRISE OU MORILLE COMESTIBLE (Marche/le escu/enta) Description Chapeau de 5 à 10 cm de hauteur sur 5 cm de diamètre, allongé, creux avec des alvéoles, de couleur brune.

Le pied trapu mesure 2à4cmdehaut pour 1 à 2 cm de diamètre, blanchâtre et renflé à la base.

Habitat Commun dans les broussailles et les taillis.

Période Ad.

Consommation Excellent comestible mais légèrement toxique à l'état cru.

LE llOH DE Pds (Agaricus campestris) Description - ' •/#~~ · ,1 •• _, ,,... »

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