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thon. n.m., poisson téléostéen acanthoptérygien de la famille des scombridés, vivant

Publié le 11/12/2013

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thon
thon. n.m., poisson téléostéen acanthoptérygien de la famille des scombridés, vivant dans les mers chaudes et tempérées. On le pêche pour consommer sa chair, fraîche ou conservée dans l'huile. Le thon blanc, ou germon, qui atteint 1 m, pèse 30 kg et se pêche dans l'Atlantique et en Méditerranée, a la chair plus blanche que celle du thon commun, ou thon rouge ; ce dernier peut atteindre 4 m et peser 500 kg ; il se pêche en Méditerranée, et sa peau est d'un gris bleuté.

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