Szent-Györgyi von Nagyrapolt Albert, 1893-1986, né à Budapest, biochimiste hongrois.
Publié le 10/12/2013
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Szent-Györgyi von Nagyrapolt Albert, 1893-1986, né à Budapest, biochimiste hongrois. Il découvrit la vitamine C (acide ascorbique antiscorbut), notamment dans le paprika (poivre rouge de Hongrie), et obtint en 1937 le prix Nobel de physiologie et de médecine. Il travailla, à partir de 1935, sur la physiologie du muscle, isolant deux protéines constitutives : l'actine et la myosine, et montra leur combinaison sous forme d'actomyosine, ainsi que le rôle énergétique joué par l'ATP (adénosine-triphosphate) dans la contraction musculaire. Immigré en 1947 aux États-Unis, il dirigea le Marine Biological Laboratory à Woods Hole et travailla alors sur le thymus et le cancer.
Liens utiles
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