métabolisme, n.
Publié le 09/11/2013
Extrait du document
métabolisme, n.m., ensemble de réactions biochimiques qui se produisent dans l'organisme, comprenant les réactions anaboliques (synthèse) et cataboliques (dégradations). L'anabolisme nécessite de l'énergie qui est fournie par les réserves cataboliques ; il permet la synthèse d'éléments structuraux et fonctionnels de l'organisme. Le catabolisme est constitué par les réactions chimiques qui dégradent des composés organiques complexes en substances simples avec une libération d'énergie, stockée sous forme d'ATP. Les processus intervenant dans le métabolisme sont l'ingestion alimentaire, la digestion, l'absorption, l'assimilation, la respiration. La production d'énergie, en présence d'oxygène O 2 (oxydoréduction), s'accompagne de la libération de gaz carbonique ; la sécrétion et l'excrétion éliminent les déchets métaboliques.
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