intoxication.

intoxication. n.f., introduction d'une substance toxique dans l'organisme. Intoxication alimentaire. L'intoxication alimentaire, fréquente, est la conséquence de l'absorption d'aliments contaminés par des germes (bactéries ou virus) ou par des toxines sécrétées par les germes. L'aliment lui-même peut être toxique (champignons). Les bactéries (staphylocoques, salmonelles) se développent sur des aliments dont les conditions de conservation ou de congélation (décongélation, puis recongélation) n'ont pas été conformes : il s'agit principalement des produits glacés, de la charcuterie, des coquillages, des oeufs, etc. La symptomatologie est dominée par des troubles digestifs (douleurs, vomissements, diarrhées) parfois accompagnés de fièvre. L'évolution est bénigne dans la majorité des cas, mais elle peut être grave chez les sujets fragiles (enfants, vieillards). Les toxines sont des substances toxiques fabriquées par les germes. Le botulisme, affection provoquée par les toxines de Clostridium botulinum, est aujourd'hui une maladie rare du fait de la qualité de conservation des produits alimentaires. Elle provoquait des troubles digestifs associés à des troubles neurologiques graves. Parmi les champignons, l'amanite phalloïde est encore aujourd'hui responsable de plusieurs décès par an en France. Les signes de l'intoxication phalloïdienne sont retardés et peuvent affecter le foie, le rein et le système nerveux. L'application de règles strictes de conservation des aliments et la prudence lors de la consommation de champignons ramassés sont les principales mesures de prévention. Intoxication médicamenteuse. Il peut s'agir d'une intoxication accidentelle, mais, dans la majorité des cas, elle découle d'une tentative de suicide. Les produits les plus fréquemment employés sont les anxiolytiques et les somnifères, qui sont souvent associés à une ingestion d'alcool. Dans ce cadre, les premiers signes sont une somnolence qui va évoluer vers le sommeil, puis un coma avec risque d'arrêt cardio-respiratoire. Le traitement repose sur le lavage gastrique qui permettra d'éliminer les médicaments avant qu'ils ne soient absorbés. En cas de coma, il faudra recourir à une hospitalisation en unité de soins intensifs. La prévention concerne principalement les intoxications médicamenteuses accidentelles des enfants ; il faut se persuader que tout médicament est potentiellement très dangereux pour un enfant, même la banale aspirine ; mettre la pharmacie familiale hors de portée des enfants est indispensable. Intoxication par produits ménagers. Tous les produits employés pour laver, récurer, désinfecter contiennent des principes toxiques qui peuvent provoquer des lésions majeures s'ils sont absorbés. Ce sont les enfants qui sont principalement concernés. Au moment de l'absorption d'un produit caustique, le sujet ressent de violentes brûlures dans la gorge, l'oesophage et l'estomac. La langue et les lèvres sont atteintes et un état de choc peut survenir en quelques heures. Outre les complications immédiates (perforation de l'oesophage), l'intoxication peut provoquer des rétrécissements de la gorge et de l'oesophage, lésions qui peuvent, dans un second temps, se cancériser. Pour prévenir ces intoxications, il faut garder les produits ménagers dans leur emballage d'origine hors de la portée des enfants. Complétez votre recherche en consultant : Les corrélats bactérie botulisme digestif (appareil) lavage gastrique saturnisme