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Halles de Paris.

Publié le 30/10/2013

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Halles de Paris. halles construites au centre de Paris de 1854 à 1870. Conçues pour 1,5 million de consommateurs, elles privilégiaient l'approvisionnement aval des détaillants, sans grand souci des problèmes d'approvisionnement amont. Composées de dix pavillons conçus par l'architecte Baltard, qui dirigea la réalisation des six premiers de 1854 à 1857, elles mirent en évidence les possibilités fonctionnelles de nouveaux matériaux (poteaux de fonte, charpentes apparentes en fer, murs et toitures légers et vitrés). Ce marché fut transféré à Rungis en 1969 (10 millions de consommateurs).

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