garance.
Publié le 28/10/2013
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garance. n.f. ( Rubia tinctoria ), plante grimpante vivace, de la famille des rubiacées, originaire d'Asie. La tige est quadrangulaire, les feuilles persistantes et les fleurs jaunes. On cultivait la garance en Provence comme plante médicinale et pour ses racines rougeâtres donnant l'alizarine, matière colorante rouge. L'invention de l'alizarine synthétique, en 1869, ruina cette culture.
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