Farines (journée des), nom donné à la journée du 3 janvier 1591, au cours de laquelle Henri IV tenta vainement de faire entrer dans Paris, qu'il assiégeait, des soldats déguisés, traînant des chariots de farine.
Publié le 27/10/2013
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Farines (journée des), nom donné à la journée du 3 janvier 1591, au cours de laquelle Henri IV tenta vainement de faire entrer dans Paris, qu'il assiégeait, des soldats déguisés, traînant des chariots de farine. On donne aussi le nom de guerre des Farines aux émeutes qui éclatèrent en France, en 1775, à cause de la hausse des prix du blé due à la mauvaise récolte de 1774, laquelle fut encore aggravée par l'établissement, par Turgot, de la liberté du commerce des grains. Elles furent probablement provoquées par les agences d'approvisionnement en blé, dont le monopole venait d'être supprimé.
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