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Escoffier Auguste, 1846-1935, né à Villeneuve-Loubet (Alpes-Maritimes), chef de cuisine français.

Publié le 27/10/2013

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auguste
Escoffier Auguste, 1846-1935, né à Villeneuve-Loubet (Alpes-Maritimes), chef de cuisine français. Auteur d'un Guide culinaire , il fut cuisinier dans plusieurs palaces d'Europe et des États-Unis, dont le Savoy Hotel à Londres.

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