cytochrome.
Publié le 25/10/2013
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cytochrome. n.m. (du grec kytos, « récipient «, et chroma, « couleur «), famille de protéines rouges contenant du fer (porphyrine), impliquées dans les chaînes de transfert d'électrons qui ont lieu au cours de la respiration cellulaire et de la photosynthèse. Les cytochromes sont présents dans de très nombreux organismes. Ils constituent le premier groupe de protéines dont les données de séquences en acides aminés ont permis de construire un arbre évolutif.