Crau. plaine de la Provence, entre les Alpilles et le

Crau. plaine de la Provence, entre les Alpilles et le Grand Rhône. 50 000 hectares. Inclinée vers l'ouest, caillouteuse et sèche, elle correspond à l'ancien cône de déjection de la Durance, lorsque la rivière, aujourd'hui affluent du Rhône, franchissait les Alpilles avant de se jeter directement dans la mer. Région dénudée, balayée par le mistral, la Crau comprend en fait deux ensembles : au nord, la Petite Crau, ancienne région aride, devenue, grâce à l'irrigation permise par l'aménagement de la Durance et sa dérivation vers l'étang de Berre, une région de riches cultures maraîchères, fruitières et, surtout, de plantes fourragères (20 000 hectares ; premier rang en France) ; au sud, la Grande Crau, région bordière de l'étang de Berre et des bassins de Fos, en partie désertique (100 000 ovins de race mérinos y séjournent en hiver), en partie aussi urbanisée et industrialisée ( voir Fos-Étang de Berre). La réserve de Peau de Meau et un écomusée de la Crau ont été ouverts à Saint-Martin-de-Crau.