Bertrand Gabriel, 1867-1962, né à Paris, biochimiste français.
Publié le 21/10/2013
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Bertrand Gabriel, 1867-1962, né à Paris, biochimiste français. Après avoir travaillé en physiologie végétale appliquée à l'agronomie, il devint chef de service à l'Institut Pasteur, puis titulaire de la chaire de chimie biologique à la Sorbonne. Il est connu pour ses travaux sur les diastases (notamment les oxydases) et les oligoéléments. Ses recherches sur le venin de serpent aboutirent, en 1923, à la vaccination antivenimeuse.
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