benzoïque (acide) - encyclopédie.
Publié le 21/10/2013
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benzoïque (acide) - encyclopédie. C6H5COOH, acide qui se présente sous l'aspect de cristaux en forme de lamelles ou d'aiguilles brillantes. Son point de fusion est à 121 o C, son point d'ébullition à 245 o C. Il se sublime à 100 o C. Il peut être obtenu à partir du benjoin et, synthétiquement, par oxydation du toluène. Il est employé pour la fabrication des colorants. Les sels et les esters sont connus sous le nom de benzoates. Le benzoate de sodium est utilisé comme médicament antiseptique. L'essence d'amandes amères est formée en majeure partie d'aldéhyde benzoïque (ou benzaldéhyde).
Liens utiles
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