aquaculture - encyclopédie.
Publié le 19/10/2013
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aquaculture - encyclopédie. n.f., art d'élever et de multiplier les animaux et les plantes aquatiques dans différents milieux marins, littoraux ou d'eau douce. Le terme recouvre les activités de la conchyliculture (ostréiculture et mytiliculture), l'anguilliculture (élevage des anguilles), la vénériculture (palourdes, ormeaux, coquilles Saint-Jacques, etc.), la production de truites, de saumons, de daurades royales, d'esturgeons et de crustacés. L'exploitation des ressources vivantes aquatiques est considérable : elle atteignait 25 millions de tonnes en 1990 contre 6 millions en 1975. Voir aussi pisciculture. Complétez votre recherche en consultant : Les corrélats artémia élevage - L'élevage en France halieutique pisciculture
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