urique, acide - chimie.

urique, acide - chimie. 1 PRÉSENTATION urique, acide, composé azoté blanc, insipide et inodore, de formule C5H4N4O3. L'acide urique est présent en grande quantité dans l'urine des oiseaux et des reptiles, mais en faible quantité dans l'urine des êtres humains. L'acide urique est légèrement soluble dans l'eau, et insoluble dans l'alcool et l'éther. Chauffé, il forme de l'urée, de l'ammoniac et du dioxyde de carbone. 2 SYNTHÈSE ET RÔLE Chez l'Homme, l'acide urique est issu de la dégradation des bases puriques (adénine et guanine) qui entrent dans la composition des acides nucléiques, et de celle de l'AMP, ou adénosine monophosphate (nucléotide composant des acides nucléiques, principaux constituants de l'ADN -- voir adénosine triphosphate). L'acide urique est un puissant antioxydant. Son efficacité est voisine de celle de l'ascorbate, sel de l'acide ascorbique, plus connu sous le nom de vitamine C. Chez certains animaux, notamment les reptiles et les oiseaux, l'acide urique est le produit d'excrétion de l'ammoniac, composé toxique pour les cellules issu de la dégradation des protéines et des acides aminés (chez l'espèce humaine et les autres mammifères, ce rôle est tenu par l'urée). 3 PATHOLOGIES : ACIDE URIQUE ET GOUTTE 3.1 Description Un taux élevé d'acide urique dans le sang (hyperucémie) peut provoquer une goutte, maladie qui affecte les reins et les articulations. En effet, peu soluble, l'urée précipite sous forme de cristaux d'urate de sodium au niveau des articulations, entraînant une inflammation qui se traduit par de violentes douleurs. La cristallisation de l'acide urique peut, de même, toucher les reins, formant des calculs rénaux ( voir rein). La goutte est la conséquence d'un trouble dans le métabolisme de dégradation (catabolisme) des bases puriques, qui conduit à la fabrication d'acide urique. Elle frappe surtout les sujets d'âge mûr. Elle est favorisée par un régime trop riche, un excédent de poids et une prédisposition génétique. Dans la majorité des cas, les processus biochimiques à l'origine de l'accumulation d'acide urique dans le sang ne sont pas élucidés. Le syndrome de Lesch-Nyan est une forme de goutte précoce, d'origine génétique, qui associe à l'excès d'acide urique des troubles comportementaux et une tendance à l'auto-mutilation. 4 TRAITEMENT Le but du traitement est de ralentir la formation d'acide urique : pour ce faire, on utilise une molécule, l'allopurinol, dont le rôle est de bloquer l'action de l'enzyme qui forme l'acide urique.