«Titre», Ce n'est pas sans un pincement au coeur que je vais vous annoncer mon départ à la retraite.

«Titre«, Ce n'est pas sans un pincement au coeur que je vais vous annoncer mon départ à la retraite. Le poids des années, la vieillesse ennemie ont fini par avoir raison de moi. Ma brasserie, lieu de rencontre, d'enrichissement et d'échanges entre des clients de toutes les obédiences, va certainement me manquer. Quarante années passées à votre service, quarante années pendant lesquelles nous avons partagé des moments de joie et de peine, ne sont pas faciles à effacer. Je reviendrai certainement de temps en temps pour revoir des visages très chers. Mon activité en tant que gérant prendra fin le 30 novembre 1997 et je céderai mon fonds de commerce à Monsieur Pierre Saulat, qui a derrière lui vingt ans de métier à Bordeaux. Il commencera donc officiellement le premier décembre 1997. En vous remerciant de la confiance que vous m'avez accordée, je serais heureux de vous voir la reporter sur Monsieur Saulat. Prenez le temps de découvrir ses immenses qualités professionnelles et humaines. Je vous prie d'agréer, «Titre«, l'assurance de ma considération distinguée. Pierre Duval