Scorbut

Note de synthèse

I. Présentation du groupe 

-Candidat : Bertold Clémence; Partenaires : Skopnick Céline & Bader Charlotte

-Série : Scientifique

-Thème : L'homme et la nature

-Couple de matières : Sciences de la Vie et de la Terre et Histoire

-Sujet : Le scorbut; Problématique : \"En quoi la découverte d'un traitement contre le scorbut joue-t-elle un rôle scientifique à l'époque du commerce triangulaire ?\"

II. Contenu

-Nous cherchions dés le départ un sujet scientifique s'inscrivant dans l'histoire ou ayant une explication scientifique afin de correspondre à notre choix de couple de matières étant Sciences de la vie et de la Terre et Histoire. Notre but était en fait d'expliquer un phénomène scientifique par des faits historiques et pensions alors nous diriger vers une maladie sans pour autant avoir d'idée précise quant à la maladie en elle-même, faute de connaissances dans le domaine médical et d'inspiration. C'est la soeur de Charlotte qui, un soir où nous nous étions réunies chez celle-ci afin de trouver un sujet, nous a parlé d'une maladie qui avait un rapport important avec l'histoire puisqu'elle s'était développée pendant l'époque du commerce triangulaire; le scorbut. 

-Au départ, nous rédigions l'ensemble du travail ensemble lors des séances de TPE, mais nous nous sommes vite rendues compte que le travail n'avançait pas assez vite de cette manière là. Après les vacances de Noël, nous avons donc commencé à nous répartir le travail. Nous fixions lors des séances de TPE ce que nous avions à faire pour la séance suivante, puis chacune s'attribuait une partie du travail et nous mettions en commun à la séance de TPE suivante.  J'ai essayé de m'occuper aussi bien de la rédaction de la partie historique que de l'explication de faits scientifiques afin de rester dans un certain équilibre.

-La découverte du traitement contre le scorbut joue à l'époque du commerce triangulaire un rôle scientifique majeur car elle établit le fait qu'une carence, ici en vitamine C, puisse entraîner le développement d'une maladie, qui est dans notre cas le scorbut. Une notion totalement nouvelle qui met de plus en avant l'importance des conditions de conservation des aliments.  

III. Le bilan

-Faire une production originale était un objectif important, voir même primordial, pour moi et je pense que le choix de rendre une production sous forme d'un carnet ancien remplit bien cet objectif. Un autre de mes objectifs était celui de respecter un équilibre entre les deux matières du couple, la SVT et l'histoire, autant dans la production que dans la démarche afin d'apprendre autant d'informations historiques que scientifiques. Je pense que cet objectif est rempli au niveau de la production, car le carnet est homogène et contient autant d'histoire avec les récits du capitaine que de SVT avec les notes rédigées par l'étudiante en médecine. L'objectif a aussi été rempli au niveau de la démarche, car j'ai rédigé des paragraphes qui concernaient l'histoire en me mettant à la place du capitaine, mais également des explications scientifiques en me mettant à la place d'une étudiante au médecine. J'ai cependant l'impression de maîtriser plus le côté scientifique qu'historique. J'avais également comme objectif d'essayer de rendre une production authentique et vivante. Le côté authentique est d'après moi respecté, mais aurait gagné à l'être plus, car le carnet semble par exemple un peu trop neuf à mon goût ou encore nos écritures sont un peu trop modernes et féminines par rapport à celle d'un capitaine. Quant au côté vivant, je le trouve lui totalement respecté, notre production alliant explications, schémas, dessins, récit, lexique et enfin des photographies.

-L'intérêt du TPE Le premier intérêt du TPE a été de me permettre d'apprendre à chercher des documents et à les trier. Nous avons en effet utilisé de très nombreux moyens de recherche comme Internet avec des sites médicaux, mais également des sites concernant la chimie, les encyclopédies médicales, et également les livres scolaires qui nous ont fourni de très nombreux documents dont il a fallu retirer le meilleur. Je me suis par exemple rendue compte qu'il valait mieux ne pas conserver une information si celle-ci n'est pas confirmée par plusieurs sites ou encore que de trier les informations récoltées, en soulignant les informations au feutre par exemple faisait gagner beaucoup de temps. 

Le second intérêt majeur du TPE a été de m'améliorer au niveau du travail en groupe. Je sais désormais qu'il faut prendre en compte les forces et faiblesses de chacun des membres, afin de pouvoir avoir un rendu final le meilleur possible. J'ai également eu à défendre mes idées auprès des membres du groupe, ce qui m'a permis de mieux développer mes idées et de progresser en argumentation, mais également en remise en question lorsque je voyais que les professeurs ou membres du groupe étaient réticents. 

Le TPE m'a enfin appris à organiser mon travail dans une longue durée. Je peux désormais mieux évaluer le travail réalisable en 7 mois et connais des techniques 

 afin de travailler rapidement et efficacement.

 S'organiser dans une longue durée.

IV. Bibliographie

Sites internet :

Http://Wikipedia.com : informations sur les antioxydants ainsi que sur l'esclavage et sur les propriétés chimiques de la vitamine C

Http://Ceido.com : témoignage concernant les symptômes

Http://passeportsante.net : apport nutritionnel recommandé

Http://thecanadianencyclopedia.com : Informations historiques sur la maladie

Http://atchimiebiologie.free.fr/ : Expérience et informations chimiques

Http://chimix.com : Informations concernant une expérience de dosage pour l'oral

Http://www.charlatans.info/vitaminec.shtml : Informations concernant les sources de la vitamine C et ses atouts

Http://xena.ad : Informations chimiques sur la vitamine C 

Http://manioc.guadeloupe.pagesperso-orange.fr/ : Informations concernant l'esclavage 

Livres : 

Encyclopedia Universalis 

Larousse médical